结论：在合同人干工地欠款的情况下，一般不能直接起诉合同人的妻子和儿子，除非存在特定情形。以下从不同角度进行分析：
一、一般原则：合同相对性
在合同纠纷中，通常遵循合同相对性原则，即合同关系只能发生在特定的合同当事人之间，只有合同当事人一方能够向合同的另一方当事人基于合同提出请求或提起诉讼。因此，在合同人干工地欠款的情况下，债权人一般只能向合同人（即债务人）主张权利，而不能直接起诉合同人的妻子和儿子。
二、特定情形：债务是否属于夫妻共同债务或家庭共同债务
夫妻共同债务：
- 如果欠款发生在合同人与其妻子婚姻关系存续期间，且用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示，那么该欠款可能被认定为夫妻共同债务。
- 在这种情况下，债权人可以起诉合同人及其妻子，要求他们共同承担还款责任。但需要注意的是，要证明欠款属于夫妻共同债务，需要提供充分的证据，如借款合同、转账记录、共同生活的证明等。
家庭共同债务：
- 如果合同人的儿子参与了工地的经营或管理，且欠款与儿子的行为有关，或者欠款被用于家庭共同生活，那么在某些情况下，该欠款可能被视为家庭共同债务。
- 然而，要认定欠款为家庭共同债务，同样需要提供充分的证据，证明儿子的行为与欠款之间存在直接关联，或者欠款确实被用于家庭共同生活。
三、其他考虑因素
证据收集：
- 无论是要证明欠款属于夫妻共同债务还是家庭共同债务，都需要收集充分的证据。这包括借款合同、转账记录、共同生活的证明、家庭成员参与经营或管理的证据等。
- 如果证据不足或无法证明欠款与妻子或儿子的关联，那么起诉他们可能会面临败诉的风险。
法律程序：
- 如果决定起诉合同人的妻子或儿子，需要遵循法律程序，包括向法院提交起诉状、提供证据、参加庭审等。
- 在起诉前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。
四、建议
先尝试协商：
- 在决定起诉之前，建议先尝试与合同人及其家庭成员进行协商，寻求和解或分期还款等解决方案。
- 协商可能更快速、更经济地解决纠纷，避免法律程序的繁琐和费用。
咨询专业律师：
- 如果协商无果或认为有必要通过法律途径解决纠纷，建议咨询专业律师，了解具体的法律策略和可能面临的法律风险。
- 作为专业律师，我可以根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。
总结：在合同人干工地欠款的情况下，一般不能直接起诉合同人的妻子和儿子，除非欠款被认定为夫妻共同债务或家庭共同债务。在决定起诉之前，建议先尝试协商并咨询专业律师的意见。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。