砍别人两只手，这一行为构成故意伤害罪，且由于砍断双手属于特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的情形，量刑幅度通常很高，可能面临十年以上的有期徒刑、无期徒刑或者死刑。以下是对此问题的详细法律分析：

一、行为定性

砍别人两只手，显然是对他人身体健康的严重侵犯，符合故意伤害罪的构成要件。依据司法实践及《人体损伤程度鉴定标准》，此类伤害一般会被认定为重伤，且属于故意伤害罪中情节特别严重的情形，因为砍断双手不仅造成了严重的身体伤害，还导致了永久性的残疾。

二、对应法律条款

根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定：

• 故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
• 犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
• 致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。

针对砍断双手这一行为，由于其造成了严重残疾，且手段特别残忍，因此很可能被判定为“以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾”，从而面临十年以上的有期徒刑，甚至可能面临无期徒刑或死刑的惩罚。

三、具体量刑考量因素

在量刑过程中，法院会综合考虑多种因素，包括但不限于：

1. 手段残忍程度：砍断双手显然属于极其残忍的手段，这将增加量刑的严厉性。
2. 犯罪动机：犯罪动机的恶劣程度也会影响量刑。例如，出于报复、抢劫等目的而实施的伤害行为，将受到更严厉的惩罚。
3. 事后表现：包括是否积极抢救被害人、主动投案自首、如实供述罪行、积极赔偿被害人经济损失并取得谅解等。这些情节若存在，可能酌情从轻处罚，但考虑到砍断双手的严重性，从轻处罚的幅度可能有限。

四、特殊情况说明

• 如果行为人在实施伤害行为时，存在正当防卫等法定免责事由，如面对正在进行的严重危及人身安全的暴力犯罪而采取防卫行为，即使造成损害，也不负刑事责任。但这种情况在砍断双手的案件中极为罕见，且需要严格的证据支持。
• 如果行为人患有精神疾病，在不能辨认或者不能控制自己行为的时候造成危害结果，经法定程序鉴定确认的，不负刑事责任。但同样，这种情况也需要严格的证据支持，并且通常不会完全免除刑事责任，而是可能减轻处罚。

五、法律建议

砍断别人两只手的行为是极其严重的犯罪行为，不仅会对被害人造成无法挽回的伤害，也会对行为人自身带来极其严重的法律后果。因此，我强烈建议公众遵守法律法规，尊重他人的生命和身体健康，以和平、理性的方式解决任何问题或纠纷。

如果您或您身边的人不幸涉及此类事件，或者有任何法律疑问，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供详细的法律分析和建议，帮助您更好地维护自己的合法权益。