砍别人一只手脚的量刑需依据具体情形判断，此行为可能触犯故意伤害罪，量刑幅度从三年以下有期徒刑到十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑不等。具体分析如下：
若造成轻伤：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体，致人轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。但砍断手脚通常损伤较重，造成轻伤的情况相对较少。
若造成重伤：
- 若砍断手脚导致肢体残废、严重影响肢体功能等，基本符合重伤标准。根据法律，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
若手段特别残忍，致人重伤造成严重残疾：
- 若采用极其暴力、恶劣手段砍断他人手脚，使被害人生活受到极大影响，丧失基本生活自理能力等，就可能被认定为以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾。此时，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
在司法实践中，量刑会综合考虑多种因素：
- 犯罪动机：如是否出于报复、泄愤等恶意动机。
- 犯罪手段：如是否使用凶器、手段是否残忍等。
- 危害后果：如被害人的伤残程度、对被害人生活的影响等。
- 犯罪后的态度：如是否自首、立功、积极赔偿取得谅解等。
若存在自首、立功等情节，可能从轻或减轻处罚；若存在累犯等情节，则可能从重处罚。例如，若犯罪嫌疑人有自首、立功情节，或者积极赔偿受害人损失并取得谅解，可能会从轻处罚；若犯罪动机恶劣、手段极其残忍，可能会从重处罚。
建议：
- 若您或他人涉及此类案件，应尽快咨询专业律师，以便更准确地了解案件情况和可能的法律后果。
- 在案件处理过程中，应积极配合司法机关的调查和审判工作，如实陈述事实，提供相关证据。
- 若存在自首、立功等情节，应及时向司法机关申报，以便争取从轻或减轻处罚。
最后需要强调的是，法律是严肃且复杂的，每个案件的具体情况都有所不同。因此，在面临法律问题时，最好直接向我咨询，以便得到更具体、更准确的法律建议。