针对您提出的“流动摊贩食品纠纷谁处理”的问题，这是一个涉及多个部门职责分工的复杂问题，但我会尽量为您梳理清晰。

首先，我们需要明确的是，流动摊贩的食品纠纷处理主要涉及到食品安全监管和城市管理两个方面。根据相关规定和实践经验，这两个方面的职责分工如下：

一、食品安全监管方面

1. 定点设置食品摊贩的监管：市场监管部门（如市场监督管理局）负责依法对定点设置的食品摊贩进行食品安全监管。这包括检查摊贩的食品来源、加工过程、储存条件等，确保食品符合安全标准。如果发生食品纠纷，市场监管部门会介入调查，并根据调查结果采取相应的处理措施。

2. 非定点设置食品摊贩的间接监管：虽然市场监管部门不直接对非定点设置的流动摊贩进行日常监管，但如果这些摊贩的食品存在安全问题并引发纠纷，市场监管部门仍可能根据投诉举报或相关线索进行调查处理。

二、城市管理方面

1. 流动摊贩的登记与管理：乡（镇）人民政府、街道办事处通常承担食品摊贩的登记管理职责。他们会将登记的信息报送所在地县级人民政府食品药品监督管理部门、市容环境卫生主管部门。这意味着，流动摊贩的合法经营首先需要得到这些基层政府的认可和登记。

2. 查处违法行为：市容环境卫生主管部门（如城市管理局）负责查处超出划定区域、规定时段占用城市道路和公共场所销售食品、现场制售食品或者提供餐饮服务的违法行为。如果流动摊贩存在占道经营、无证经营等违法行为，并因此引发纠纷，城市管理部门会依法进行查处。

三、纠纷处理流程

当流动摊贩的食品纠纷发生时，通常可以按照以下流程进行处理：

1. 投诉举报：消费者可以向当地的市场监管部门或城市管理部门投诉举报流动摊贩的食品问题。

2. 调查处理：相关部门会根据投诉举报的线索进行调查，收集证据，并根据调查结果采取相应的处理措施。这可能包括责令摊贩整改、罚款、没收违法所得等。

3. 纠纷调解：如果纠纷涉及消费者与摊贩之间的直接冲突，相关部门也可以介入进行调解，促使双方达成和解。

四、建议与总结

为了避免流动摊贩的食品纠纷，我建议您：

• 在购买食品时选择有合法经营资质的摊贩；
• 注意查看食品的来源和加工过程；
• 如果发现食品存在问题，及时向相关部门投诉举报。

综上所述，流动摊贩的食品纠纷处理涉及多个部门，包括市场监管部门和城市管理部门。当纠纷发生时，您可以根据具体情况向这些部门投诉举报，并配合他们的调查处理工作。希望这个解答能够对您有所帮助。