结论：针对您提出的“超市拿了东西说跟老板算最后不付钱怎么办”的问题，这涉及到合同纠纷中的支付义务履行问题，同时也可能触及劳动工伤（若涉及员工行为）的边缘情况，但主要焦点在于合同纠纷。以下是从不同角度给出的详细分析和建议。
一、合同纠纷角度
合同关系与支付义务：
- 当您在超市选取商品并表示愿意购买时，实际上与超市之间形成了一种买卖合同关系。根据《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的规定，买方有义务按照约定的价格支付货款。
- 若您表示“跟老板算”但最终未付钱，这构成了对支付义务的违反。超市有权要求您履行支付义务，并可能通过法律途径追讨欠款。
可能的法律后果：
- 超市可能会通过发送催款通知、电话催收等方式要求您支付欠款。
- 若您仍不支付，超市可能会向法院提起诉讼，要求您承担违约责任，包括支付货款、利息及可能的诉讼费用。
- 在极端情况下，若您的行为被认定为恶意拖欠或诈骗，还可能面临刑事责任的追究。
建议与行动：
- 立即沟通：建议您尽快与超市老板或负责人取得联系，说明情况并表达支付意愿。
- 履行支付义务：若确实存在欠款，应尽快支付以避免法律纠纷。
- 保留证据：如有可能，保留与超市的沟通记录、购物凭证等证据，以备不时之需。
二、劳动工伤（工资福利）角度（若涉及员工行为）
- 虽然您的问题主要聚焦于合同纠纷，但若此行为涉及超市员工，且员工因此遭受工资福利方面的损失（如因处理此事而耽误工作、被扣工资等），则可能触及劳动工伤（工资福利）领域。
- 在这种情况下，员工有权根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，要求超市支付应得的工资福利，并可能要求赔偿因处理此事而产生的合理损失。
- 然而，这通常不是您作为顾客需要直接关注的问题，而是超市与其员工之间的内部事务。
三、特殊情况考虑
- 误解或沟通不畅：若您与超市之间存在误解或沟通不畅的情况，导致您误以为无需立即支付或超市误以为您已支付，建议通过友好协商解决。
- 欺诈或恶意行为：若您怀疑超市存在欺诈或恶意行为（如故意抬高价格、虚假宣传等），您有权向相关部门投诉或寻求法律援助。
四、总结与建议
- 从合同纠纷的角度来看，您应尽快履行支付义务以避免法律纠纷。
- 若涉及员工行为且导致工资福利损失，那是超市与其员工之间的问题，您无需直接介入。
- 在任何情况下，保持沟通、保留证据并寻求专业法律建议都是明智之举。
最后，若您对此事仍有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。作为专注于保险理赔、建设工程领域的专业律师，我也具备处理合同纠纷等一般法律问题的能力，将竭诚为您提供专业、全面的法律服务。