结论：

1. 有欠条但未按指纹，且以现金支付的情况下，钱仍有可能通过法律途径要回，但需结合其他证据补强欠条的证明力。
   
2. 能否胜诉取决于欠条内容是否完整、是否有其他证据佐证（如证人、录音、转账记录等），以及对方是否抗辩或举证反驳。
   

详细分析：

一、欠条的法律效力

欠条本质是“债权债务关系的书面凭证”，其效力不取决于是否按指纹，而是看是否满足以下条件：

1. 内容合法：欠条需明确双方身份、欠款金额、事由、还款时间等关键信息，且无违法内容（如赌债、高利贷等）。
   
2. 真实意思表示：双方需自愿签署，无欺诈、胁迫等情形。
   
3. 签字或盖章：根据《民法典》第490条，自然人签名即可成立合同，按指纹并非强制要求（但实践中按指纹可增强证据效力）。
   

结论：若欠条内容完整、双方真实意思表示，即使未按指纹，仍具有法律效力。

二、现金支付的举证问题

现金支付因无转账记录，需通过其他证据证明“实际交付”事实，常见补强方式包括：

1. 欠条内容细节：若欠条中写明“已收到现金XX元”，可直接证明交付事实。
   
2. 证人证言：在场人（如共同朋友、亲属）可出庭作证。
   
3. 录音录像：若双方沟通中对方承认欠款事实，可作为辅助证据。
   
4. 对方部分还款记录：如对方曾通过转账或现金还款，可间接证明欠款存在。
   

风险提示：若仅有欠条而无其他证据，对方可能抗辩“未实际收到现金”，此时法院可能因证据不足驳回诉求。

三、诉讼策略建议

1. 起诉前准备：
   
   • 整理欠条原件及所有辅助证据（如证人联系方式、录音文本等）。
     
   • 查询对方财产线索（如房产、车辆、银行账户），便于申请财产保全。
     
2. 庭审中重点：
   
   • 强调欠条的合法性及内容真实性。
     
   • 通过证人、录音等证据还原现金交付过程。
     
   • 若对方抗辩“未收到现金”，需反驳其主张（如对方曾承认欠款的聊天记录）。
     
3. 执行阶段：
   
   • 胜诉后若对方拒不还款，可申请强制执行，法院可查封、扣押其财产。
     

总结

有欠条未按指纹且现金支付的情况下，钱能否要回取决于证据链是否完整。 若欠条内容清晰且有其他证据佐证，胜诉概率较高；若证据薄弱，可能面临败诉风险。建议尽快整理证据并起诉，避免超过3年诉讼时效（自约定还款日起算）。

如有进一步问题（如证据收集、诉讼流程等），可直接向我咨询。