关于七岁的王某的监护人是否可以由继父担任的问题，这主要取决于继父与王某之间是否形成了法律上的监护关系。以下是对此问题的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母是未成年子女的法定监护人。这一规定确立了父母在监护关系中的首要地位。然而，在特定情况下，监护权是可以发生转移或变更的。
对于继父或继母能否成为未成年继子女的监护人，这主要取决于他们与继子女之间是否形成了法律上的拟制血亲关系。具体来说，有以下几种情形：
继父母未对未成年子女尽抚养义务：
- 在这种情况下，继父母与继子女之间主要是纯粹的直系姻亲关系，并没有形成法律上的父母子女间的权利义务关系。因此，继父通常不会自动成为王某的监护人。
继父或继母经继子女的生父母同意，正式办理了收养手续：
- 如果继父或继母经过王某的生父母同意，并正式办理了收养手续，将王某收养为养子女，那么随着收养关系的确立，继父与王某之间的关系将转变为养父母与养子女关系。在这种情况下，继父将依法成为王某的监护人，监护权也相应地发生了转移和变更。
生父（母）与继母（父）再婚，未成年继子女随生父母一方与继父或继母共同生活，且继父或继母对其承担了部分或全部抚养教育义务：
- 在这种情形下，虽然继父或继母没有正式办理收养手续，但如果他们实际上对王某承担了抚养教育义务，那么根据法律的精神和原则，他们与王某之间的权利义务关系将适用父母子女关系的规定。这意味着，在特定情况下，继父也有可能被视为王某的监护人，尽管这种监护关系可能不如正式收养那样明确和稳定。
综合以上分析，我们可以得出以下结论：
- 如果继父没有与王某形成法律上的拟制血亲关系（即未办理收养手续且未承担抚养教育义务），那么他通常不会自动成为王某的监护人。
- 如果继父经过王某的生父母同意并正式办理了收养手续，或者实际上对王某承担了抚养教育义务，并且这种关系得到了法律的认可和保护，那么他有可能成为王某的监护人。
建议：
- 如果王某的生父母希望继父成为王某的监护人，他们可以考虑办理正式的收养手续，以明确和稳定这种监护关系。
- 在任何情况下，都应确保王某的权益得到充分保护，包括但不限于生活、教育、医疗等方面的需求。
- 如果对监护关系有疑问或争议，建议咨询专业的法律人士或相关机构以获取更具体的法律建议和帮助。