结论：在对方不知情的情况下开启录音，其合法性需分情况讨论。一般来说，如果是为了保护自己的合法权益，在合理范围内且不违反法律强制性规定和公序良俗的情况下，这种录音可以作为证据使用；但如果录音内容涉及他人隐私或通过非法手段获取，则可能不合法。

详细分析：

1. 合法录音的情形：

   • 保护自身权益：如果你开启录音是为了在领导谈话中保护自己的合法权益，比如记录领导关于辞退你的具体理由、是否涉及违法解除劳动合同等关键信息，且录音过程没有侵犯他人的合法权益（如隐私权），也没有违反法律的强制性规定或公序良俗，那么这种录音通常是合法的，并可以作为后续劳动仲裁或诉讼中的证据。
   • 公开场合录音：如果谈话发生在公开场合，且录音内容不涉及他人隐私，那么这种录音的合法性通常更容易得到认可。

2. 非法录音的情形：

   • 侵犯隐私权：如果录音内容涉及领导的私人生活、敏感信息等，且这些信息是在领导不知情的情况下被录制的，那么这种录音可能侵犯了领导的隐私权，因此是不合法的。
   • 非法手段获取：如果通过窃听、偷拍等非法手段获取录音，那么这种录音不仅不合法，还可能涉及刑事犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法使用窃听、窃照专用器材，造成严重后果的，可能会受到刑事处罚。

3. 录音作为证据的使用：

   • 合法性审查：在劳动仲裁或诉讼中，录音作为证据使用前，需要经过合法性审查。如果录音被认定为非法获取，那么它将被排除在证据之外，无法作为认定案件事实的依据。
   • 完整性、真实性：除了合法性外，录音作为证据还需要满足完整性和真实性的要求。即录音内容必须完整、未被篡改，且能够真实反映谈话的内容和过程。

建议：

• 谨慎录音：在开启录音前，请务必考虑录音的合法性和必要性。如果可能的话，最好事先告知对方并征得其同意，以避免不必要的法律纠纷。
• 保护隐私：尊重他人的隐私权，不要录制与案件无关或涉及他人隐私的内容。
• 咨询专业律师：如果你对录音的合法性或作为证据的使用有疑问，建议直接向我咨询。我可以根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。

后续行动：

• 如果你已经开启了录音，并且担心其合法性或作为证据的使用问题，请保存好录音文件，并尽快向我咨询。
• 如果你正面临劳动纠纷或合同纠纷问题，也可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议和解决方案。