关于您提出的“不尸检是否可以进行工伤认定”的问题，这确实是一个涉及工伤认定流程和法律规定的具体问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，尸检在工伤认定中并非绝对必要条件，但其重要性取决于死亡原因的明确性。在大多数情况下，如果死亡原因明确且无疑义，比如因工作场所的意外事故直接导致死亡，且现场证据充分，那么可能不需要进行尸检即可进行工伤认定。
然而，如果死亡原因存在争议或不明确，比如死亡是否由工作原因导致、是否存在其他潜在疾病或因素等，那么尸检就可能成为查明死亡原因、确定工伤性质的关键证据。在这种情况下，如果家属拒绝尸检，可能会导致工伤认定因证据不足而受阻。
以您提供的案例为例，周某某在工地作业时不幸身亡，家属与公司就赔偿金额和尸检配合等问题产生了分歧。公司方要求家属配合提供尸检报告等材料以便申请工伤保险理赔，而家属则拒绝尸检。在这个案例中，尸检对于查明周某某的死亡原因、确定工伤性质至关重要。如果家属坚持拒绝尸检，那么工伤认定可能会因此受到影响，甚至可能导致无法获得应有的工伤保险赔偿。
那么，如果家属拒绝尸检，应该如何处理呢？
沟通协商：首先，建议家属与公司进行充分沟通协商，了解尸检的必要性和重要性，以及拒绝尸检可能带来的后果。同时，公司也应积极安抚家属情绪，解释工伤保险理赔的流程和规定。
寻求调解：如果双方无法达成一致意见，可以寻求人民调解委员会等第三方机构的调解帮助。调解员可以从中斡旋，帮助双方厘清利害关系，促成达成共识。
法律途径：如果调解无果，家属或公司可以通过法律途径解决争议。比如，家属可以向当地劳动保障行政部门申请工伤认定，并提交相关证据材料。如果劳动保障行政部门认为需要尸检以查明死亡原因，而家属仍然拒绝配合，那么可能会影响工伤认定的结果。
尊重科学取证流程：最后，需要强调的是，尊重科学取证流程是维护自身合法权益的重要前提。在工伤认定等法律程序中，科学取证是查明事实、确定责任的关键环节。因此，家属应理性看待尸检等取证措施，积极配合相关部门的工作。
综上所述，不尸检是否可以进行工伤认定取决于死亡原因的明确性。如果死亡原因明确且无疑义，可能不需要尸检；但如果死亡原因存在争议或不明确，尸检就可能成为必要证据。因此，在处理工伤认定等法律问题时，建议家属和公司都应尊重科学取证流程，积极配合相关部门的工作，以维护自身合法权益。