如果协商不给打假人（通常指职业打假人或以打假为名义进行索赔的人）赔偿或满足其要求，你可以考虑以下几种做法：
明确拒绝不合理要求：
- 首先，要明确打假人的要求是否合理合法。如果其要求缺乏法律依据或明显超出合理范围，你有权拒绝。例如，如果打假人以微小的瑕疵为由要求巨额赔偿，这显然是不合理的。
- 在拒绝时，保持冷静和理性，避免与打假人发生不必要的争执或冲突。可以明确告知对方，你的行为或产品并未违反相关法律法规，因此不会接受其不合理的要求。
收集证据，准备应对：
- 如果打假人持续纠缠或威胁采取法律行动，你需要开始收集相关证据，以证明你的行为或产品是合法的，或者打假人的要求是不合理的。
- 证据可以包括产品检测报告、销售记录、与打假人的沟通记录等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。
寻求法律帮助，维护权益：
- 如果打假人的行为已经构成了骚扰、威胁或欺诈，你可以考虑向公安机关报案，或者寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的权益。
- 作为专业律师，我可以根据你的具体情况，为你提供详细的法律建议和策略，帮助你应对打假人的不合理要求。
了解相关法律法规，增强防范意识：
- 深入了解与打假相关的法律法规，如《消费者权益保护法》、《产品质量法》等，以便更好地识别打假人的不合理要求，并采取相应的应对措施。
- 同时，加强自身的防范意识，确保产品或服务符合相关法律法规的要求，减少被打假人盯上的风险。
在应对打假人时，还需要注意以下几点：
- 保持冷静，避免冲动：面对打假人的挑衅或威胁，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出不理智的行为或决策。
- 不要轻易妥协：如果打假人的要求明显不合理或缺乏法律依据，不要轻易妥协。妥协可能会让打假人得寸进尺，甚至引发更多的麻烦。
- 及时咨询专业律师：如果你对如何应对打假人感到困惑或无助，及时咨询专业律师是一个明智的选择。我可以根据你的具体情况，为你提供个性化的法律建议和策略。
最后，需要强调的是，虽然打假人在一定程度上有助于维护市场秩序和消费者权益，但职业打假人的过度索赔和恶意纠缠也给许多商家带来了不必要的困扰和损失。因此，在应对打假人时，既要保持警惕和防范意识，也要学会运用法律武器维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。