核心结论：针对您描述的情况，您可先尝试通过协商、申请调取证据等方式获取合同副本，若无法获取，则需收集其他证据证明对方使用您土地建房的事实，并据此主张权利。以下是具体分析：
一、尝试获取合同副本
与对方协商：
- 您可以直接与对方沟通，说明您没有合同副本的情况，并请求对方提供一份副本给您。
- 在协商过程中，您可以强调合同对于双方权益的重要性，以及您希望了解合同具体内容以便更好地维护自己的权益。
申请调取证据：
- 如果协商无果，您可以考虑向当地法院或相关行政部门申请调取该合同作为证据。
- 在申请时，您需要提供足够的理由和证据证明该合同与您有利害关系，且您无法通过其他途径获取该合同副本。
二、收集其他证据
土地权属证明：
- 您需要提供土地权属证明，如土地证、房产证等，以证明您对该土地拥有合法权益。
对方建房的相关证据：
- 收集对方在您土地上建房的照片、视频、证人证言等证据，以证明对方确实使用了您的土地建房。
沟通记录：
- 如果您与对方曾就土地使用问题进行过沟通，保留好相关的沟通记录，如短信、微信聊天记录、电话录音等，这些都可以作为证据使用。
三、主张权利
协商解决：
- 在收集到足够证据后，您可以再次与对方协商，要求对方停止侵权行为、恢复原状或赔偿损失等。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以向当地法院提起诉讼，要求对方承担相应的法律责任。
- 在诉讼过程中，您需要提交上述收集到的证据，以证明对方使用了您的土地建房且您未签署合同或未获得合同副本的事实。