结论：欠别人钱，对方私自拖车是否构成盗窃，需根据具体情况判断，一般情况下不构成盗窃，但可能涉及其他违法行为或民事纠纷。以下从不同角度进行分析：
一、盗窃行为的构成要件
盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。其核心构成要件包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。
- 客观方面：实施了秘密窃取公私财物的行为。
二、私自拖车行为的分析
若拖车行为未经车主同意，且拖车人意图非法占有车辆：
- 在这种情况下，拖车人的行为可能符合盗窃罪的构成要件，尤其是当车辆价值达到数额较大的标准时。然而，实践中，因债务纠纷而私自拖车的情况，拖车人通常并不意图非法占有车辆，而是希望通过拖车迫使车主偿还债务，因此一般不构成盗窃。
若拖车行为未经车主同意，但拖车人并无非法占有目的：
- 这种情况下，拖车人的行为虽然侵犯了车主的财产权，但并不构成盗窃罪。然而，该行为可能构成其他违法行为，如非法侵占、故意毁坏财物等，具体取决于拖车人的行为方式和后果。同时，车主也有权要求拖车人承担民事赔偿责任，如赔偿车辆损坏、停运损失等。
若拖车行为经车主同意或事后追认：
- 在这种情况下，拖车行为不构成任何违法行为，因为车主已经同意或事后追认了拖车行为。这通常发生在车主因无法偿还债务而自愿将车辆交给债权人作为抵押或担保的情况下。
三、法律建议
对于债权人（拖车人）：
- 在债务纠纷中，应通过合法途径解决，如协商、调解、仲裁或诉讼等。私自拖车不仅可能侵犯债务人的财产权，还可能引发不必要的法律纠纷和风险。
- 如果确实需要采取强制措施，如申请财产保全等，应在法律框架内进行，并遵循相关程序和规定。
对于债务人（车主）：
- 如果遭遇私自拖车行为，应及时报警并保留相关证据，如拖车现场的照片、视频、证人证言等。
- 可以向法院提起民事诉讼，要求拖车人承担民事赔偿责任，如赔偿车辆损坏、停运损失等。
- 如果拖车行为构成犯罪（如非法侵占、故意毁坏财物等），可以向公安机关报案，要求追究拖车人的刑事责任。
总结：欠别人钱，对方私自拖车是否构成盗窃，需根据具体情况判断。在债务纠纷中，双方应通过合法途径解决争议，避免采取非法手段。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。