结论：将一个喝酒的人带回关起来并收走手机的行为，是否犯法取决于具体情境和行为的性质。在大多数情况下，这种行为可能涉嫌非法拘禁或侵犯他人人身自由及财产权，是违法的。
详细分析：
非法拘禁的角度：
- 法律定义：非法拘禁是指以拘禁或者其他强制方法非法剥夺他人人身自由的行为。这通常涉及对他人身体活动的限制，使其不能自由行动。
- 应用情境：如果你将一个喝酒的人带回并关起来，限制了他的自由行动，即使你的初衷可能是为了保护他或防止他酒后闹事，但这种行为仍然可能构成非法拘禁。
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法拘禁他人或者以其他方法非法剥夺他人人身自由的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。具有殴打、侮辱情节的，从重处罚。
侵犯财产权的角度：
- 法律定义：侵犯财产权是指非法占有、使用、收益或处分他人财产的行为。收走手机属于非法占有他人财产的行为。
- 应用情境：如果你在将喝酒的人带回并关起来的同时，还收走了他的手机，这进一步侵犯了他的财产权。手机作为个人财产，其所有权和使用权应受到法律保护。
- 法律后果：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵占他人财产的，应当返还财产，并可能承担赔偿责任。如果情节严重，还可能构成犯罪，如盗窃罪等。
特殊情况考虑：
- 紧急避险或正当防卫：在某些特殊情况下，如为了防止喝酒的人因醉酒而伤害自己或他人，你可能需要采取一些紧急措施。然而，这些措施必须在合理限度内，并且不能过度侵犯他人的权益。即使在这种情况下，收走手机并长时间限制其自由也可能超出合理限度。
- 合法监护或救助：如果你对喝酒的人有合法的监护责任（如父母对子女、监护人对被监护人），或者你是在进行合法的救助行为（如将醉酒者送往医院），那么你的行为可能受到法律保护。但即便如此，你也应尊重被监护或救助者的基本权益，避免过度限制其自由或侵犯其财产权。
建议：
- 避免非法行为：在任何情况下，都应避免采取非法手段来解决问题。如果你认为喝酒的人需要帮助或保护，应寻求合法途径，如联系其家人、朋友或报警。
- 尊重他人权益：无论出于何种目的，都应尊重他人的基本权益，包括人身自由和财产权。任何侵犯他人权益的行为都可能受到法律的制裁。
- 咨询专业意见：如果你对某个具体情境下的法律责任有疑问，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。
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