在车主不知情的情况下把车开走，这一行为可能构成盗窃罪或侵占罪，具体取决于行为的性质和情节。以下是对这一问题的详细分析：
盗窃罪：
- 定义与法条依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的行为。
- 适用情形：如果车辆被他人合法占有或使用（如租赁、借用等），未经允许偷偷开走，这侵犯了他人的占有权，就可能构成盗窃罪。例如，车主将车辆借给朋友，但朋友未经车主同意，擅自将车辆开走并用于个人目的，这就可能构成盗窃罪。另外，如果车辆是车主抵押给他人的，在债务未清偿前，车主擅自开走车辆，也构成盗窃罪，因为此时抵押权人对抵押物享有优先受偿权。
- 量刑标准：根据盗窃的数额和情节，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
侵占罪：
- 定义与法条依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，侵占罪是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
- 适用情形：如果车主将车辆借给他人使用，而后偷偷开走，但借用人明知车辆被车主开走，并未产生车辆丢失的误解，此时车主的行为可能构成侵占罪。不过，这种情况相对较少见，因为通常车主不会在自己借出的车辆上实施侵占行为。
- 量刑标准：同样根据侵占的数额和情节，可能面临二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
特殊情况处理：
- 如果熟人未经车主同意临时开走车辆，目的只是短暂使用且之后归还，没有非法占有车辆的故意，则不构成盗窃罪。但在民事上，这种行为可能构成对车主财产权益的侵犯，车主有权要求赔偿损失。
- 如果偷开车辆是为了实施抢劫、绑架等其他犯罪行为，偷开车辆的行为可能会被其他更严重犯罪所吸收，按照最终实施的主要犯罪来定罪处罚。
应对措施与建议：
- 如果车主发现车辆被非法开走，应立即报警并通知保险公司，提供有助于找回车辆的线索。
- 车主应加强车辆管理，定期检查车辆的安全性能，确保锁具完好，避免将车辆停放在不安全的地方，并考虑安装车辆追踪系统或报警装置以提高安全性。
总结与提醒：
在车主不知情的情况下把车开走是违法的，可能构成盗窃罪或侵占罪。车主应加强车辆管理，及时报警并配合调查。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，或者有任何关于交通事故、刑事辩护方面的疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。