结论：夫妻之间在不知情的情况下把车开走，是否犯法需视具体情况而定，一般可能涉及民事纠纷，特定情况下可能涉及刑事犯罪。
分析：
民事纠纷角度：
- 车辆所有权与使用权：如果车辆属于夫妻共同财产，那么双方都有使用权。在这种情况下，一方在不知情的情况下开走车辆，通常不构成违法行为，但可能引发夫妻之间的内部矛盾。如果车辆属于一方个人财产，另一方未经允许开走，则可能构成对车辆所有权的侵犯，车辆所有权人有权要求返还车辆，并可能因此产生民事纠纷。
- 家庭内部协商：在夫妻关系中，很多事情可以通过家庭内部协商解决。如果一方未经允许开走了车辆，另一方可以先尝试通过沟通、协商的方式解决问题，比如要求对方归还车辆或解释开走车辆的原因。
刑事犯罪角度：
- 盗窃罪的构成：虽然夫妻之间通常不构成盗窃罪的犯罪主体和客体关系，但如果一方在明知车辆不属于自己所有，且未经对方同意的情况下，秘密窃取车辆并开走，且数额较大或者多次盗窃，那么在特定情况下（如双方已分居、离婚诉讼期间等，且存在明确证据表明一方有非法占有目的），这种行为有可能被认定为盗窃罪。不过，这种情况在司法实践中较为罕见，需要具体案件具体分析。
- 其他犯罪可能性：除了盗窃罪外，如果一方在开走车辆的过程中实施了其他违法行为，如交通肇事、危险驾驶等，那么还可能构成其他犯罪。
建议：
- 沟通协商：如果夫妻之间因为车辆使用问题产生矛盾，建议首先通过沟通协商的方式解决。双方可以坦诚地交流彼此的想法和需求，寻找一个双方都能接受的解决方案。
- 寻求法律帮助：如果沟通协商无果，或者问题涉及到法律纠纷，建议寻求专业的法律帮助。可以咨询律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
- 保留证据：在处理此类问题时，建议保留好相关证据，如车辆行驶证、购车发票、沟通记录等。这些证据在后续的法律纠纷中可能起到关键作用。
后续行动依据：
- 如果车辆属于夫妻共同财产，且双方对车辆使用没有争议，那么无需采取进一步行动。
- 如果车辆属于一方个人财产，且另一方未经允许开走，那么车辆所有权人可以要求对方归还车辆，并考虑通过法律途径维护自己的权益。
- 如果一方在开走车辆的过程中实施了违法行为，那么受害方可以报警并寻求法律帮助。
总之，夫妻之间在不知情的情况下把车开走是否犯法，需要根据具体情况来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。