雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害时，雇主需根据法律规定承担相应的赔偿责任，赔偿范围广泛且具体。以下是对这一问题的详细分析：

一、雇主责任的基本原则

1. 无过错责任原则：在雇佣关系中，雇员因工作原因遭受人身损害，雇主通常需承担无过错责任。这意味着，无论雇主是否存在过错，只要损害发生在雇佣活动过程中，雇主就需承担赔偿责任。这一原则体现了雇主对雇员人身安全的保障义务。

2. 过错相抵原则：如果雇员自身存在故意或重大过失导致损害发生，会适当减轻雇主的赔偿责任。例如，雇员违反操作规程或忽视安全警告导致受伤，其自身过错将成为减轻雇主责任的因素。

二、赔偿范围的具体规定

根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，赔偿范围包括但不限于以下项目：

1. 医疗费：根据医院出具的正式票据，结合病历和诊断证明确定。
2. 误工费：根据受害人收入状况，按实际减少的收入或参照行业标准计算。计算公式为：误工费 = 误工时间 × 每日收入。
3. 护理费：根据护理人员收入或当地护工报酬标准计算。若护理人员无固定收入，可参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准。
4. 交通费：实际发生的就医或转院交通费用，需提供正式票据。
5. 住宿费：参照国家机关工作人员出差住宿标准计算。
6. 住院伙食补助费：按照当地国家工作人员出差补助标准计算。
7. 营养费：根据医疗机构意见确定，通常需提供医嘱或营养评估报告。
8. 其他费用：包括残疾赔偿金、辅助器具费、被扶养人生活费、丧葬费、死亡赔偿金及精神损害抚慰金等，依法律规定和受害人具体情况计算。

三、第三人侵权时的处理

1. 选择权：当雇员因第三人侵权而遭受人身损害时，雇员享有选择权。既可以基于侵权关系向第三人主张全部赔偿责任，也可以基于雇佣关系要求雇主给予补偿。

2. 追偿权：若雇员选择向雇主主张补偿，雇主在补偿后有权向第三人追偿。这一规定确保了最终责任由真正过错方承担，避免了雇员因选择赔偿对象而遭受不公。

四、实际操作建议

1. 雇主方面：

   • 加强劳动保护措施，确保工作环境的安全。
   • 提供必要的安全培训，提高雇员的安全意识。
   • 在雇佣合同中明确双方的权利和义务，包括安全责任和赔偿条款。

2. 雇员方面：

   • 遵守操作规程和安全规定，增强自我保护意识。
   • 在遭受损害时，及时收集证据，如医疗记录、证人证言等。
   • 寻求法律援助，维护自己的合法权益。可以向雇主主张赔偿，也可以直接向法院提起诉讼。

举例说明：假设一名快递员在送快递途中因道路湿滑摔倒受伤，属于从事雇佣活动过程中遭受人身损害。快递公司作为雇主，需承担医疗费、误工费等赔偿责任。若快递员自身存在未注意路况等过错，可能适当减轻快递公司的责任。若损害是由第三方（如其他车辆）造成，快递员可选择向第三方主张赔偿，或要求快递公司先行补偿后再由快递公司向第三方追偿。

总结：雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害时，雇主需根据法律规定承担相应的赔偿责任。赔偿范围广泛且具体，旨在全面覆盖受害人因损害产生的各项损失。在处理此类纠纷时，应综合考虑各方过错、损害后果及法律规定，以实现公平正义。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。