讨工资时，你应当起诉用人单位。以下是详细的分析和建议：

一、起诉对象

在讨要工资的案件中，你的起诉对象通常是用人单位。用人单位是与你建立劳动关系的主体，也是工资支付的义务人。因此，当用人单位拖欠工资时，你有权向法院提起诉讼，要求其支付拖欠的工资。

二、起诉条件

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，你起诉讨要工资必须符合以下条件：

1. 原告资格：你必须是与用人单位建立劳动关系的劳动者本人，与案件有直接利害关系。
2. 明确被告：你需要明确用人单位的名称、住所及法定代表人等信息，以便法院能够准确送达法律文书。
3. 诉讼请求与事实理由：你的诉讼请求应明确要求用人单位支付的工资数额等；事实和理由部分需阐述你与用人单位存在劳动关系及用人单位拖欠工资的具体情况。
4. 管辖范围：工资纠纷属于民事纠纷，应由被告住所地或合同履行地的人民法院管辖。

三、讨薪途径

在讨要工资时，你可以选择以下途径：

1. 劳动仲裁前置：一般情况下，劳动争议需先经过劳动仲裁程序。你可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资。对仲裁结果不服的，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
2. 直接起诉：若你持有用人单位的工资欠条，且诉讼请求不涉及劳动关系其他争议，根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》的相关规定，你可以直接向人民法院提起诉讼，人民法院将按照普通民事纠纷受理。

四、实际操作建议

1. 证据收集：在决定是否起诉前，你应确保掌握充分的证据，如工资条、劳动合同、工作记录及欠薪证明等，以支持你的诉讼请求。
2. 小额欠薪处理：虽然法律未设定起诉的最低金额限制，但对于小额欠薪，考虑到诉讼的成本和效益，建议先尝试通过劳动监察部门投诉或劳动仲裁机构进行解决。这些途径通常更为简便、快捷且成本较低。
3. 法律咨询：在采取任何法律行动之前，你可以向我咨询，以便更全面地了解自己的权益、评估诉讼风险及制定合适的维权策略。

五、法律后果

如果用人单位被法院判决支付拖欠的工资而拒不执行，你还可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制执行措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以确保你的合法权益得到实现。

综上所述，讨工资时你应当起诉用人单位，并确保符合起诉条件。在实际操作中，你可以根据具体情况选择合适的讨薪途径，并充分考虑证据的充分性、诉讼的成本和效益等因素。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。