讨要工资是劳动者的合法权益，当遇到工资被拖欠的情况时，你应该通过合法、合理、有效的途径来追讨。以下是我为你详细梳理的追讨工资步骤和建议：

首先，尝试与用人单位协商：

1. 选择一个合适的时机，以诚恳的态度与用人单位沟通，表达自己的工资诉求。
2. 如果用人单位存在资金周转困难，你可以与其协商分期支付等双方都能接受的方案。
3. 沟通过程中应保留相关记录，如聊天记录、通话录音等。若直接沟通效果不佳，可发送书面函件，详细列明工作起止时间、工资标准、拖欠工资数额及支付要求，并采用邮政特快专递（EMS）方式寄送，保留快递回执。

若协商无果，可采取以下法律途径：

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 准备投诉书和相关证明材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
   • 拨打12333劳动保障热线或在线自助办理投诉。劳动监察部门会进行初步审查，符合受理条件的将立案调查，并责令用人单位限期支付工资；逾期不支付的，将加付赔偿金。

2. 申请劳动仲裁：

   • 在规定的时效内（一般为一年）向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，并按被申请人人数提交副本。
   • 仲裁委员会将在五日内决定是否受理，受理后组成仲裁庭进行审理，先进行调解，调解不成则及时作出裁决。
   • 若用人单位对仲裁裁决不服可提起诉讼；若在规定期限内不履行裁决，你可向人民法院申请强制执行。

3. 申请支付令：

   • 若用人单位与你之间无其他债务纠纷，且支付令能送达用人单位，你可向人民法院申请支付令。
   • 用人单位应在收到支付令之日起十五日内清偿债务或提出书面异议。

4. 提起民事诉讼：

   • 对劳动仲裁结果不服的，你可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 在特殊情形下，如用人单位出具了工资欠条且不涉及劳动关系其他争议，你可直接向人民法院提起民事诉讼主张工资权益。

在追讨工资过程中，你需要注意以下几点：

1. 熟悉《中华人民共和国劳动合同法》及《中华人民共和国劳动法》中关于工资支付、经济补偿等方面的规定。
2. 妥善收集并保留劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据。
3. 严格注意时效性和程序性要求，确保在规定的时间内提出申请，并遵循法律程序进行操作。

总之，追讨工资需要采取合理、合法的方式。在维权过程中，你应保持冷静和理性，积极运用法律武器维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。