若征地过程中未经合法程序将耕地变为林地，属于违法行为，您有权通过法律途径维护权益，具体处理方式如下：

1. 核查征地程序的合法性
   根据《土地管理法》第四十四条、第四十五条，耕地转为林地需经省级以上政府批准，并完成“农用地转用审批”和“征收土地审批”双重程序。若征地方未取得合法批文，或未履行公告、听证、补偿安置等法定程序，您可向自然资源部门申请政府信息公开，核查征地批文及程序合法性。若程序违法，可依法主张征地行为无效。

2. 主张土地用途变更的违法性
   若征地批文中明确土地用途为“公共利益需要”（如交通、水利等），但实际被变更为林地，可能涉嫌“以征代批”或“改变土地用途”。根据《土地管理法》第七十七条，未经批准非法占用土地的，由县级以上政府自然资源主管部门责令退还土地，限期拆除或没收地上物，并可处罚款。您可向当地自然资源部门举报，要求查处违法行为。

3. 要求恢复土地原状或补偿
   若土地已被非法占用为林地，您可依据《民法典》第二百三十六条（返还原物请求权）要求征地方恢复土地原状；若恢复原状已不可能，可依据《土地管理法》第四十八条，要求按耕地标准重新核算补偿（包括土地补偿费、安置补助费、地上附着物补偿等）。若征地方拒绝，可向法院提起行政诉讼或民事诉讼。

4. 追究相关责任人的法律责任
   若征地过程中存在伪造批文、滥用职权等行为，可能涉嫌《刑法》第四百一十条（非法批准征收、征用、占用土地罪）或第三百四十二条（非法占用农用地罪）。您可向公安机关报案，要求追究刑事责任。

行动建议：

• 立即收集证据（如土地承包合同、征地公告、现场照片、政府信息公开回复等）；
  
• 书面要求征地方出示合法批文及程序文件；
  
• 向当地自然资源部门提交《违法占地查处申请书》；
  
• 若协商无果，尽快委托律师提起行政复议或诉讼。
  

温馨提示：土地问题涉及地方政策与行政程序，建议根据具体案情制定策略。若有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合您所在省份的法规提供针对性建议。