结论：骑手偷外卖报警后，警方一般会根据具体情况进行调查处理，可能涉及行政处罚或刑事处罚；作为消费者，需要提前准备订单信息、沟通记录、监控录像、证人证言等证据。
一、骑手偷外卖报警后的处理方式
调查取证：警方接到报警后，会首先进行调查取证工作，包括询问报案人、调取相关监控录像、收集其他证据等，以确定骑手是否存在偷外卖的行为。
行政处罚：如果骑手偷外卖的行为情节较轻，尚未构成犯罪，警方可能会根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对骑手进行行政处罚，如罚款、拘留等。
刑事处罚：如果骑手偷外卖的行为情节严重，构成犯罪，如盗窃罪，警方会依法立案侦查，并将案件移送检察机关审查起诉。如果法院最终认定骑手有罪，骑手将面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役、罚金等。
二、消费者需要提前准备的证据
订单信息：包括订单号、下单时间、配送地址、商品信息等，这些信息可以证明消费者确实订购了外卖，并且该外卖被骑手接单配送。
沟通记录：如果消费者与骑手在配送过程中有过沟通，如电话、短信或平台内的聊天记录，这些记录可以证明消费者与骑手之间的配送关系，以及骑手可能存在的异常行为。
监控录像：如果消费者所在地点有监控录像，且录像中能够清晰显示骑手取走外卖的过程，那么这段录像将是非常有力的证据。
证人证言：如果有目击者看到骑手偷外卖的过程，消费者的邻居、物业工作人员等，他们的证言也可以作为证据使用。
其他证据：如消费者能够提供其他与骑手偷外卖行为相关的证据，如骑手留下的物品、外卖包装上的特殊标记等，也可以一并提交给警方。
在准备证据时，消费者应确保证据的真实性、合法性和关联性，以便警方能够顺利开展调查工作。如果消费者在准备证据或报警过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。