若食品标签问题经工商调解不成，下一步可采取以下法律途径解决，具体分情况说明：

1. 提起行政投诉
   根据《食品安全法》第148条及《消费者权益保护法》第39条，消费者可向市场监督管理部门（原工商部门）提交书面投诉材料，要求对经营者违法行为进行查处。需注意：

   • 投诉时应明确经营者信息、违法事实（如标签未标注成分、虚假宣传等）及证据（购物凭证、产品照片等）；
     
   • 行政部门需在7个工作日内决定是否受理，并在60日内反馈处理结果；
     
   • 若对处理结果不服，可申请行政复议或提起行政诉讼。

2. 发起民事诉讼
   若调解失败且争议金额较大或涉及人身损害，可直接向法院起诉，主张经营者承担民事责任。关键点包括：

   • 案由选择：通常以“买卖合同纠纷”或“产品责任纠纷”立案；
     
   • 证据要求：需证明标签违法事实（如检测报告）、损害后果（如健康受损）及因果关系；
     
   • 赔偿范围：可主张退货款、十倍赔偿（若符合《食品安全法》第148条“不符合安全标准”情形）或实际损失赔偿。

3. 申请仲裁（如合同有约定）
   若购买合同中明确约定仲裁条款，可向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有一裁终局性，但需注意：

   • 仲裁条款需明确约定仲裁机构名称；
     
   • 仲裁程序不公开，适合保护商业秘密或个人隐私的案件。

操作建议：

• 优先通过行政投诉快速解决，若对结果不满再启动诉讼程序；
  
• 诉讼前可向法院申请“证据保全”（如封存问题产品），防止证据灭失；
  
• 若涉及群体性纠纷（如多人购买同一问题产品），可推选代表人提起共同诉讼。
  

如有进一步细节需分析（如标签具体违法情形、损害后果等），可直接向我咨询。