没有按期完工，在多数情况下，确实构成实质违约，但具体还需结合合同条款及实际情况来判断。以下从几个角度详细分析：
合同条款的约定：
- 如果合同中明确规定了完工期限，并且约定了未按期完工的违约责任，那么一旦承包方或施工方未能按照约定的时间完成工作，就构成了对合同条款的违反，即实质违约。
- 例如，合同中可能规定：“乙方应在XX年XX月XX日前完成全部工程，如逾期未完成，每逾期一日，应向甲方支付合同总价款千分之一的违约金。”在这种情况下，未按期完工显然就是实质违约。
违约的性质与后果：
- 实质违约通常指的是违反了合同中的核心条款或义务，这些条款或义务的违反会直接影响合同的履行和双方当事人的权益。
- 未按期完工往往会导致发包方或业主无法按时使用或运营相关设施，从而造成经济损失或商业机会的丧失。因此，这种违约行为通常被视为实质性的。
例外情况：
- 当然，也存在一些例外情况。比如，如果合同中并未明确规定完工期限，或者双方对完工期限存在争议且无法达成一致意见，那么就不能简单地认定未按期完工就是实质违约。
- 另外，如果由于不可抗力因素（如自然灾害、政府行为等）导致无法按期完工，且承包方或施工方能够及时提供相关证明并采取合理措施减少损失，那么这种情况下的未按期完工可能不构成实质违约或可部分免除违约责任。
法律建议：
- 对于发包方或业主来说，如果承包方或施工方未按期完工，首先应查看合同条款，了解违约责任和救济措施。
- 如果合同中有明确规定，可以依据合同条款要求承包方或施工方承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。
- 如果合同中没有明确规定或存在争议，建议及时咨询专业律师，通过法律途径解决纠纷。
总结来说，没有按期完工在多数情况下构成实质违约，但具体还需结合合同条款及实际情况来判断。如果面临此类问题，建议仔细审查合同条款，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。