行政案件中，已知违法行为人但未找到的情况下，行政处罚的追溯期是存在的，具体期限根据违法行为的性质和相关法律规定来确定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 一般追溯期限：

   • 根据《中华人民共和国行政处罚法》的规定，违法行为在二年内未被行政机关有证据证明知晓的，不再给予行政处罚。这里的“二年”是大多数行政违法行为的基本追溯期限。
   • 重要的是，“发现”指的是行政机关有确凿证据表明其已知晓违法行为的发生，而不仅仅是接到举报或投诉等情况。如果违法行为处于连续或继续状态，追溯期限的计算会有所不同。例如，若违法行为是连续的，如某商家连续多月销售过期食品，则追溯期限从最后一次违法行为发生时起算；若违法行为是继续的，如某工厂擅自占用土地进行建设且该占用行为一直持续，则追溯期限从行为终了之日起计算。

2. 特殊追溯期限：

   • 考虑到某些领域违法行为的特殊性和严重性，其他法律对特定领域的行政处罚追溯期限作出了特别规定。例如，在税收领域，《中华人民共和国税收征收管理法》规定，违反税收法律、行政法规的行为，在五年内未被发现的，不再给予行政处罚。
   • 另一个例子是治安管理领域，《治安管理处罚法》规定，违反治安管理行为在六个月内没有被公安机关发现的，不再处罚。这反映了不同领域违法行为的时效性和社会危害性的差异。

3. 实际应用中的注意事项：

   • 行政机关在查处违法行为时，应准确理解和把握相关法律规定，确保行政处罚的合法性和合理性。
   • 对于当事人而言，如果知道自己有违法行为但尚未被行政机关发现，应主动纠正并接受处理，以避免因追溯期限的经过而免受处罚。
   • 如果行政机关在追溯期限内发现了违法行为但未能及时找到违法行为人，这并不影响追溯期限的计算和行政处罚的适用。行政机关应继续努力查找违法行为人，并在找到后依法进行处罚。

总结来说，行政案件中已知违法行为人但未找到的情况下，行政处罚的追溯期是存在的，具体期限根据违法行为的性质和相关法律规定来确定。行政机关和当事人都应准确理解和把握相关法律规定，以确保行政处罚的合法性和合理性。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。