要确定在法院民事诉讼中，当原告找不到被告时，原告是选择撤诉还是法院会采取贴公告的方式，可以从以下几个方面进行分析和判断：
原告撤诉的情况：
- 主动撤诉：原告可能因为各种原因（如与被告达成和解、认为继续诉讼无意义等）主动向法院提出撤诉申请。此时，法院会审查撤诉申请，如果符合法律规定，会作出撤诉裁定，并通知被告。被告可以通过接收法院发送的《撤诉裁定书》等法律文书来确认原告是否已撤诉。
- 法院建议撤诉：在某些情况下，如果法院认为原告的诉讼请求缺乏事实或法律依据，或者原告无法提供足够的证据支持其主张，法院可能会建议原告撤诉。原告在考虑后可能会选择撤诉。
法院贴公告的情况：
- 公告送达：当原告无法找到被告，且无法通过其他方式（如直接送达、邮寄送达等）将诉讼文书送达给被告时，法院可能会采取公告送达的方式。公告送达通常会在法院的公告栏、被告原住所地或者报纸、网络等媒体上刊登公告，公告期满即视为送达。
- 公告后的程序：公告送达后，如果被告在公告期内未出现或未提出答辩，法院可能会缺席审理并作出判决。如果被告在公告期后出现并提出答辩，法院会继续审理案件。
如何判断原告是撤诉还是法院贴公告：
- 关注法院通知：被告应密切关注法院的通知，包括书面通知、电话通知等。如果法院通知被告原告已撤诉，那么案件即告终结。如果法院通知被告将采取公告送达的方式，那么被告需要关注公告内容，并根据公告要求参与诉讼。
- 查询案件信息：被告可以通过访问法院官方网站、使用法院诉讼服务平台或联系承办法官或书记员等方式查询案件信息。这些渠道通常会提供案件的审理进度和结果，包括原告是否撤诉或法院是否采取公告送达等信息。
- 委托律师协助：如果被告对法律程序不熟悉或无法亲自前往法院查询，可以考虑委托律师协助处理。律师具有专业的法律知识和经验，能够更有效地帮助被告获取所需信息，并代表被告参与诉讼。
建议：
- 如果被告发现原告可能无法找到自己，或者已经收到法院关于公告送达的通知，建议及时与法院沟通，了解案件进展，并根据自身情况决定是否参与诉讼或提出答辩。
- 如果被告希望了解原告是否撤诉，最直接的方式是接收法院发送的相关法律文书或查询法院官方渠道的信息。
总之，要确定原告是撤诉还是法院贴公告，被告需要密切关注法院的通知和案件信息，并在必要时委托律师协助处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。