针对员工服务态度不好被投诉的情况，企业可以合法采取的处罚措施主要包括以下几种，但需确保处罚措施合法合规，避免侵犯员工权益：
口头警告或书面警告：
- 口头警告：对于初次或情节较轻的服务态度问题，企业可以通过口头警告的方式提醒员工注意服务态度，并明确指出问题所在及改进方向。
- 书面警告：若口头警告无效或问题较为严重，企业可以发出书面警告，详细记录员工的服务态度问题、违反的规章制度条款以及改进要求，并要求员工签字确认。书面警告通常作为更严重处罚的前置步骤。
绩效扣分或奖金扣减：
- 根据企业的绩效考核制度，对于服务态度不佳的员工，可以在绩效考核中给予相应的扣分，进而影响其绩效奖金或年终奖金的发放。
- 扣分或扣减奖金的幅度应根据问题的严重程度和企业的规章制度来确定，确保公平合理。
培训或辅导：
- 企业可以要求员工参加服务态度培训或接受一对一的辅导，以提升其服务意识和技能。
- 培训或辅导的内容可以包括沟通技巧、情绪管理、客户服务理念等，旨在帮助员工改善服务态度，提高客户满意度。
调岗或降职：
- 对于服务态度问题严重且屡教不改的员工，企业可以考虑将其调岗至其他不直接面对客户的岗位，或根据企业的职务晋升制度给予降职处理。
- 调岗或降职前，企业应与员工进行充分沟通，说明调岗或降职的原因和依据，并确保调岗或降职决定符合企业的规章制度和法律法规。
解除劳动合同（辞退）：
- 在极端情况下，如员工的服务态度问题极其严重，给企业造成重大损失或恶劣影响，且经多次警告和培训仍无改善时，企业可以依据《劳动合同法》的相关规定，解除与该员工的劳动合同。
- 解除劳动合同前，企业应确保已履行了必要的程序，如提前通知、听取员工意见、支付经济补偿等（如适用），并保留好相关证据以应对可能的劳动争议。
在采取处罚措施时，企业需注意以下几点：
- 合法合规：确保处罚措施符合企业的规章制度和法律法规的规定，避免侵犯员工的合法权益。
- 公平公正：处罚措施应基于客观事实和证据，确保对所有员工一视同仁，避免主观臆断和歧视。
- 及时有效：一旦发现员工的服务态度问题，企业应及时采取措施进行纠正和处理，避免问题恶化或扩大。
- 沟通反馈：在处罚过程中，企业应与员工保持沟通，听取其意见和解释，并给予其改进的机会和时间。
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