核心结论：因别人家砍树砸到菜地造成损失，赔偿问题需根据具体情形确定责任主体及赔偿范围，一般可要求侵权人承担赔偿责任，若存在其他特殊情况则按相应规则处理。以下是具体分析：

1. 一般侵权情形下的赔偿

若砍树行为系他人故意或过失导致，且该行为与菜地受损存在直接因果关系，则构成一般侵权。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

赔偿范围：

• 直接损失：包括被砸毁蔬菜的市场价值、清理现场费用等；
• 间接损失：若因蔬菜毁损导致预期收益减少（如已签订的供货合同违约损失），可主张赔偿，但需提供充分证据证明损失与侵权行为的关联性。

举证责任：

• 受损方需证明：砍树行为与损害结果之间的因果关系、损失的具体金额（如市场价格、购买凭证等）；
• 侵权方若主张免责或减责，需证明自身无过错（如树木因自然灾害倒塌）或存在法定免责事由。

2. 特殊情形下的责任划分

• 树木所有人与管理人分离：若树木实际管理人（如租户、承包人）因管理不善导致损害，所有人与管理人可能承担连带责任或按份责任，具体需结合双方约定及过错程度判断；
• 第三方介入：若砍树行为系受他人指使或雇佣，雇主可能需承担替代责任（《民法典》第一千一百九十二条）；
• 不可抗力或意外事件：若树木倒塌系因台风、地震等不可抗力导致，且所有人已尽到合理管理义务，可能免除或减轻责任。

3. 赔偿协商与诉讼流程

• 协商解决：建议受损方优先与侵权方沟通，明确损失金额及赔偿方式，可要求书面协议以避免后续纠纷；
• 诉讼途径：若协商无果，可向法院提起民事诉讼，需准备证据材料（如现场照片、损失清单、证人证言等），并注意诉讼时效为三年（自知道或应当知道权利受损之日起计算）。

提示：若涉及大规模砍伐或环境破坏，可能同时触犯《森林法》或《环境保护法》，需向林业部门或环保机构举报，并追究行政或刑事责任。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。