关于企业职工请病假如何扣工资的问题，这实际上并非简单的“扣除”，而是依据相关法律法规、劳动合同以及企业内部规定，结合职工的实际工作年限、医疗期及地区最低工资标准等综合因素来确定的。以下是一个详细且清晰的解答：
一、法律依据与支付原则
根据《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》及相关法律法规，职工在患病或非因工负伤治疗期间，企业有义务在规定的医疗期内支付病假工资或疾病救济费。这一支付标准不得低于当地最低工资标准的80%，以确保职工的基本生活需求。
二、病假工资的计算方式
计算基数：
- 通常首先依据劳动合同中明确约定的病假工资计算基数来执行。
- 若劳动合同无约定或约定不明，且有集体合同的，则按集体合同规定的病假工资计算基数执行。
- 在既无劳动合同约定又无集体合同约定的情况下，用人单位可在不低于当地最低工资标准的80%范围内确定病假工资计算基数，一般可按照正常出勤月工资的70%来确定，但同样不能低于当地最低工资标准。
计算系数：
- 计算系数与职工在本单位的工作年限及病假时长密切相关。
- 例如，连续休假6个月以内的，连续工龄不满2年的，按本人工资的60%计发；满2年不满4年的，按70%计发；以此类推，连续工龄满8年及以上的，按本人工资的100%计发。
- 连续休假超过6个月的，则支付疾病救济费，具体标准根据连续工龄的不同而有所差异。
病假天数：
- 病假天数指职工实际休病假的天数，需根据医疗证明或公司规定进行确认。
综合计算：
- 最终病假工资 = 病假工资计算基数 ÷ 21.75（月计薪天数）× 病假天数 × 相应比例（根据工作年限和病假时长确定的系数）。
三、特殊情况与处理
长病假情况：
- 对于连续请较长时间病假（如超过6个月）的职工，企业应支付疾病救济费，具体标准按上述规定执行。
高于法定标准：
- 企业可以自行制定高于法律规定标准的病假工资政策，但不得低于法定标准。
地区性差异：
- 不同地区可能在具体规定和操作细节上存在差异，企业和劳动者需遵循当地的具体规定。
休息日与节假日：
- 职工疾病或非因工负伤休假日数应按实际休假日数计算，连续休假期内含有休息日、节假日的应予剔除。
四、实例说明
以员工小张为例，其月工资为5000元，连续工龄为5年，请了10天病假。假设该地区规定计算基数按劳动合同约定工资确定，计算系数根据连续工龄确定（满4年不满6年为80%），则小张的病假工资计算如下：
- 日工资 = 5000 ÷ 21.75 ≈ 229.89元
- 病假工资 = 229.89 × 80% × 10 = 1839.12元
五、权益保障与争议解决
员工在遇到病假工资不合理扣除等情况时，可首先与公司沟通协商。协商不成时，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自身权益。
综上所述，企业职工请病假时，工资的支付并非简单扣除，而是依据相关法律法规、劳动合同以及企业内部规定来综合确定的。企业和职工都应了解并遵守这些规定，以确保双方的权益得到保障。