结论：父母借钱用土地抵押，父母百年后抵押合同是否有效，需根据具体情况判断，主要取决于抵押合同的效力、抵押权的设立情况以及继承人的态度。以下从不同角度进行分析：
一、抵押合同的效力
合同生效条件：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押合同自成立时生效，但法律另有规定或者当事人另有约定的除外。抵押合同一般需要满足双方意思表示真实、不违反法律或行政法规的强制性规定、不违背公序良俗等条件。
- 若父母在签订抵押合同时具备完全民事行为能力，且合同内容合法合规，则抵押合同自签订时即生效。
合同效力不受父母去世影响：
- 抵押合同的效力是独立的，不因父母去世而自动失效。只要合同本身合法有效，其效力将持续存在。
二、抵押权的设立
抵押权设立条件：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，以土地使用权抵押的，应当办理抵押登记，抵押权自登记时设立。
- 若父母在签订抵押合同后，依法办理了土地使用权抵押登记，则抵押权已设立，具有对抗第三人的效力。
抵押权在父母去世后的存续：
- 抵押权作为物权，其存续不受抵押人（即父母）去世的影响。只要抵押权已依法设立，且未因法定原因（如主债权消灭、抵押权实现等）而消灭，则抵押权将继续存在。
三、继承人的态度
继承人继承债务与抵押权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，继承遗产应当清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务，缴纳税款和清偿债务以他的遗产实际价值为限。超过遗产实际价值部分，继承人自愿偿还的不在此限。
- 若父母去世后留有遗产，且继承人选择继承遗产，则继承人需在继承遗产的范围内承担父母的债务，并同时承受抵押权。这意味着，若债务未清偿，抵押权人（即债权人）有权就抵押的土地使用权行使抵押权。
继承人放弃继承的情况：
- 若继承人选择放弃继承父母的遗产，则无需承担父母的债务，抵押权也因无继承人承受而可能受到影响。但需注意，放弃继承需以书面形式向其他继承人表示，且放弃继承后，继承人不得再反悔。
四、特殊情况考虑
- 抵押合同无效或可撤销：若抵押合同存在无效或可撤销的情形（如欺诈、胁迫、恶意串通等），则抵押合同自始无效，抵押权也未设立。此时，父母去世后，抵押合同自然无效，无需考虑后续问题。
- 抵押物灭失或价值减损：若抵押的土地使用权在父母去世前已灭失或价值显著减损，且未提供其他担保，则抵押权可能因抵押物不存在或价值不足而受到影响。此时，债权人可能难以通过行使抵押权来实现债权。
建议：
- 若您作为债权人，建议密切关注抵押人的身体状况和财产状况，及时与抵押人及其继承人沟通，确保抵押权的有效行使。
- 若您作为继承人，建议在继承遗产前充分了解父母的债务情况，并咨询专业律师，以评估继承遗产可能带来的法律风险。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。