若帮别人刷外墙摔伤，可根据不同情况通过以下途径维护自身权益：
- 若与对方构成雇佣关系
- 责任认定：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。在这种情况下，如果雇主（即让你刷外墙的人）没有尽到安全保障义务，比如没有提供必要的安全设备、没有进行安全提示等，那么雇主需要承担相应的赔偿责任。而你自身如果也存在过错，比如没有按照安全规范操作等，也需要承担一定的责任。
- 赔偿范围：赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 维权方式：你可以先与雇主进行协商，要求其承担相应的赔偿责任。如果协商不成，你可以收集相关证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等，向法院提起诉讼，要求雇主赔偿你的损失。
- 若与对方构成承揽关系
- 责任认定：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十三条规定，承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人不承担侵权责任。但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。也就是说，如果你在刷外墙过程中摔伤，一般情况下由你自己承担责任。但如果对方在定作、指示或者选任方面存在过错，比如要求你使用不安全的施工方法、选任没有相应资质的你进行施工等，那么对方需要承担相应的赔偿责任。
- 赔偿范围：与雇佣关系下的赔偿范围类似，包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
- 维权方式：同样先与对方协商赔偿事宜。若协商无果，你需要收集能够证明对方存在过错的证据，如对方的不当指示记录、你无资质的证明等，向法院起诉要求对方承担相应赔偿责任。
- 若存在工伤保险关系（如你是某公司员工，被公司安排刷外墙）
- 责任认定：根据《工伤保险条例》规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。你在帮别人刷外墙如果是履行工作职责的行为，且在工作时间内发生摔伤事故，那么应当认定为工伤。
- 赔偿范围：包括工伤医疗费用、康复费用、一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等，具体标准根据伤残等级确定。
- 维权方式：首先，用人单位应当在事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未按规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。认定工伤后，你可以享受相应的工伤保险待遇。如果用人单位没有为你缴纳工伤保险，那么所有工伤保险待遇由用人单位承担。