结论：在未签订书面合同但已履行主要义务的情况下，安全生产费用的提取主要依赖于实际履行情况、行业规定以及双方协商等因素。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、实际履行情况与费用提取
实际履行原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，即使未签订书面合同，但双方已经实际履行了合同的主要义务，且对方接受的，该合同仍然成立。因此，在您已经履行了安全生产相关的主要义务，且对方（如建设单位或发包方）已经接受的情况下，您有权要求提取相应的安全生产费用。
费用提取依据：
- 安全生产费用的提取通常基于实际发生的费用或按照约定的比例进行。在未签订书面合同的情况下，您可以依据实际发生的安全生产费用，如购买安全设备、进行安全培训等产生的费用，作为提取的依据。
二、行业规定与费用提取
行业规范：
- 不同行业对于安全生产费用的提取可能有特定的规定或标准。例如，在建筑行业，安全生产费用通常按照工程造价的一定比例进行提取。因此，您需要了解所在行业的具体规定，以确定安全生产费用的提取比例和方式。
地方政策：
- 地方政府也可能出台相关政策，对安全生产费用的提取进行规范。您可以咨询当地相关部门或查阅相关政策文件，以了解具体的提取要求和流程。
三、双方协商与费用提取
协商原则：
- 在未签订书面合同的情况下，双方可以通过协商来确定安全生产费用的提取方式和比例。协商过程中，您可以依据实际履行情况、行业规定以及自身成本等因素，提出合理的费用提取要求。
协商结果：
- 如果双方能够达成一致意见，可以签订补充协议或书面确认文件，明确安全生产费用的提取方式和比例。这样，在后续的费用提取过程中，双方都有明确的依据和参考。
四、法律建议与风险防范
完善合同：
- 为了避免类似纠纷的发生，建议您在未来的业务合作中，尽量签订书面合同，并明确约定安全生产费用的提取方式、比例和支付时间等条款。这样，在发生纠纷时，您有明确的合同依据来维护自己的权益。
保留证据：
- 在未签订书面合同的情况下，您需要保留好实际履行安全生产义务的相关证据，如购买安全设备的发票、进行安全培训的记录等。这些证据将有助于您在后续的费用提取过程中证明自己的实际支出和费用提取的合理性。
及时沟通：
- 如果在费用提取过程中遇到任何问题或纠纷，建议您及时与对方进行沟通协商，寻求解决方案。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
最后，如果您在安全生产费用提取过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专注于刑事辩护和合同纠纷领域的专业律师，我将竭诚为您提供专业的法律服务和支持。