三包凭证不填不盖章通常是不可以的，这可能会影响消费者正常享受三包服务。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从法律规定角度
   • 根据《部分商品修理更换退货责任规定》，销售者应当向消费者交付三包凭证，并注明三包有效期、主要部件名称、三包方式等内容，同时需要加盖销售者印章。这是法律明确规定的销售者的义务，目的是保障消费者在购买商品后能够清楚了解自己的权益以及享受三包服务的具体条件和流程。如果三包凭证不填不盖章，就可能不符合法律要求，导致消费者在需要三包服务时面临困难。
   • 例如，消费者购买了一台电视机，三包凭证上没有填写购买日期、产品型号等关键信息，也没有销售者的盖章。当电视机出现质量问题需要维修、更换或退货时，销售者可能会以三包凭证不完整为由拒绝提供相应的服务，而消费者由于缺乏有效的凭证，可能难以通过法律途径维护自己的合法权益。
2. 从消费者权益保护角度
   • 三包凭证是消费者享受三包服务的重要依据。完整填写并盖章的三包凭证能够明确消费者和销售者、生产者之间的权利和义务关系。如果三包凭证不填不盖章，消费者在遇到商品质量问题时，可能无法证明自己是在规定的三包期限内购买的商品，也无法确定商品的具体信息以及销售者的身份，从而增加了维权难度。
   • 比如，消费者购买了一部手机，使用一段时间后出现故障。由于三包凭证没有填写购买日期和销售者盖章，销售者不承认该手机是在其处购买，或者以超过三包期限为由拒绝免费维修。此时，消费者由于缺乏有效的三包凭证，可能无法顺利获得应有的赔偿或维修服务。
3. 从实际操作角度
   • 在实际的三包服务过程中，销售者和维修者通常需要依据三包凭证上的信息来判断商品是否符合三包条件。如果三包凭证不填不盖章，可能会导致信息不完整或不准确，影响销售者和维修者对商品问题的判断和处理效率。
   • 例如，消费者购买了一台冰箱，三包凭证上没有填写主要部件的名称和三包方式。当冰箱的某个主要部件出现故障时，维修者可能无法确定该部件是否属于三包范围，从而需要花费更多的时间进行核实和判断，甚至可能会拒绝提供免费维修服务，给消费者带来不便。

建议：消费者在购买商品时，一定要仔细检查三包凭证是否完整填写并加盖了销售者的印章。如果发现三包凭证存在问题，应及时要求销售者进行补充和完善，以确保自己的合法权益得到有效保障。如果已经因为三包凭证不填不盖章的问题与销售者或生产者发生了纠纷，可以收集相关证据，如购物发票、商品实物等，通过与对方协商、向消费者协会投诉或向法院提起诉讼等方式来维护自己的权益。