结论概述：结合新闻背景，嫣然医院在评估山东企业提供的场地后认为不适合作为新址备选，企业作为场地提供方，在合作过程中确实享有一定的知情权，但这种知情权并非无限制的，而是基于合作协议或双方约定以及相关法律法规的框架内。以下是对此问题的详细分析：

1. 企业知情权的法律基础：

   • 在商业合作中，双方通常会在合作协议中明确各自的权利和义务，包括信息披露和知情权。若山东企业与嫣然医院之间存在合作协议或意向书，且其中明确规定了企业在选址过程中的知情权，那么嫣然医院有义务向企业提供评估结果和不适合的具体原因。
   • 即便没有明确的合作协议，根据《民法典》中关于诚实信用原则和公平原则的规定，企业在合作过程中也有权了解合作进展和关键决策信息，以确保自身权益不受损害。

2. 知情权的具体内容：

   • 企业作为场地提供方，其知情权可能包括了解嫣然医院选址的标准、评估过程、评估结果以及不适合的具体原因等。
   • 然而，这种知情权并非无限制的。嫣然医院在提供信息时，可能会考虑到商业秘密、患者隐私保护等因素，对某些敏感信息进行保密处理。

3. 新闻背景中的知情权分析：

   • 根据新闻报道，山东企业负责人在社交平台评论区回复称，经过与嫣然天使医院选址负责人的深度沟通后，得知医院对提供的场地做了评估和考量后认为不适合做新址备选。这表明企业已经通过沟通获得了一定程度的知情权。
   • 若企业认为嫣然医院未充分履行信息披露义务，可以进一步与医院沟通，要求提供更详细的评估报告或不适合的具体原因。若沟通无果，企业可以考虑依据合作协议或相关法律法规寻求法律救济。

4. 法律建议：

   • 对于山东企业而言，建议首先回顾与嫣然医院之间的合作协议或意向书，明确其中关于知情权的规定。
   • 若协议中未明确规定或规定不明确，可以与嫣然医院进行友好协商，要求医院提供更详细的评估信息和不适合的原因。
   • 若协商无果且企业认为自身权益受到损害，可以考虑咨询专业律师，评估是否可以通过法律途径维护自身权益。

5. 热点事件延伸思考：

   • 此事件提醒企业在商业合作中应重视合作协议的签订和履行，明确双方的权利和义务，以避免类似纠纷的发生。
   • 同时，企业也应加强自身的法律意识和风险防范能力，在合作过程中及时了解合作进展和关键决策信息，确保自身权益不受损害。

结合时事的普法教育：在商业合作中，知情权是保障企业合法权益的重要一环。企业应了解并行使自己的知情权，同时尊重对方的合法权益和商业秘密。在合作过程中，双方应秉持诚实信用原则和公平原则，共同推动合作的顺利进行。若遇到纠纷或权益受损的情况，应及时咨询专业律师并寻求法律救济。