爸爸立遗嘱让儿子一个人继承房产，并非必须公证，但公证能增强遗嘱的法律效力。具体分析如下：
- 遗嘱的法定形式
根据《民法典》第1134-1139条，遗嘱的合法形式包括：
- 自书遗嘱：由遗嘱人亲笔书写、签名并注明日期（无需见证人）；
- 代书遗嘱：需两名无利害关系见证人，其中一人代书并签名，遗嘱人、见证人共同签名；
- 打印遗嘱：需两名无利害关系见证人，遗嘱人、见证人逐页签名并注明日期；
- 录音录像遗嘱：需两名无利害关系见证人，遗嘱人、见证人需在录音录像中记录姓名或肖像及日期；
- 口头遗嘱：仅限危急情况下使用，需两名无利害关系见证人，危急情况解除后需以其他形式补立遗嘱；
- 公证遗嘱：由遗嘱人经公证机构办理，公证员会审核遗嘱内容、遗嘱人行为能力等。
若遗嘱符合上述任一形式要求，即使未公证，也具有法律效力。但公证遗嘱因经过公证机构审核，在证据效力上更强，能减少后续继承纠纷。
公证遗嘱的特殊效力（已废除优先性）
- 2021年《民法典》实施前，公证遗嘱效力优先于其他形式遗嘱（如后立的自书遗嘱不能撤销公证遗嘱）；
- 现行法律已取消这一规则，无论遗嘱是否公证，均以最后一份合法遗嘱为准。例如，若父亲先立公证遗嘱将房产给儿子，后又立自书遗嘱将房产改给女儿，则以自书遗嘱为准。
建议公证的情形
- 家庭关系复杂：如存在多个子女、再婚家庭或潜在争议，公证可明确遗嘱人真实意愿，减少纠纷；
- 遗嘱内容涉及特殊财产：如房产、股权等需过户的财产，公证遗嘱在办理继承手续时可能更便捷；
- 遗嘱人行为能力存疑：如遗嘱人年迈或患病，公证机构会通过询问、录像等方式确认其意识清醒，避免遗嘱被认定无效。
不公证的风险
- 形式瑕疵：如自书遗嘱未签名、代书遗嘱见证人有利害关系，可能导致遗嘱无效；
- 举证困难：若其他继承人质疑遗嘱真实性（如主张遗嘱人受胁迫），非公证遗嘱需由主张方举证，而公证遗嘱由公证机构保存证据，举证更便利。
总结：若遗嘱形式合法、内容清晰，不公证也有效；但公证能增强证据效力、减少纠纷风险。具体选择需结合家庭情况、财产类型及遗嘱人意愿综合判断。如有疑问，可进一步向我咨询。