核心结论：土地承包到期后，若与村委会签订的合同还有7年未履行，能否继续续期需分情况讨论，主要取决于原合同性质、法律规定及双方协商结果。以下是具体分析：

1. 原合同性质是关键

• 家庭承包方式：根据《农村土地承包法》第21条，耕地承包期为30年，草地30-50年，林地30-70年。若原合同属于家庭承包（如以农户为单位承包耕地），承包期届满后由集体经济组织自动延续至下一承包期（如耕地延续至下一个30年），无需重新签订合同。此时剩余7年合同可能因法律强制性规定而失效，但承包权延续，需与村委会确认新承包期起止时间。
• 其他方式承包：若原合同是通过招标、拍卖、公开协商等方式承包的“四荒地”（荒山、荒沟、荒丘、荒滩），承包期由双方约定，但最长不超过法定上限（如林地不超过70年）。此类合同到期后，需重新协商续期，村委会有权决定是否续签及续期条件（如租金调整）。

2. 合同条款与法律冲突的解决

• 若原合同剩余7年与法定承包期冲突（如家庭承包耕地原合同签了37年），超出部分无效，但承包关系延续至下一承包期。例如：原合同2000-2037年（37年），但法律规定的耕地承包期为30年（2000-2030年），则2030年后自动延续至下一个30年（如2030-2060年），剩余7年（2030-2037年）被新承包期覆盖。
• 若合同剩余期限未超过法定上限（如其他方式承包的林地合同签了60年，剩余7年未到期），且双方无异议，可继续履行至合同期满；若村委会要求提前终止或修改条款，需协商或通过法律途径解决。

3. 续期的操作步骤

• 步骤1：确认合同性质：查阅原合同条款，明确是家庭承包还是其他方式承包，并核对承包期是否符合法律规定。
• 步骤2：与村委会协商：
  • 家庭承包：向村委会提出延续申请，确认新承包期起止时间，无需重新签订合同（但可能需补签确认文件）。
  • 其他方式承包：提交续期申请，协商续期条件（如租金、用途等），签订补充协议或新合同。
• 步骤3：办理备案或登记：根据地方要求，将续期协议报乡镇政府或县级农业部门备案，确保权益合法有效。

4. 风险提示

• 若村委会拒绝续期（尤其是其他方式承包），需审查拒绝理由是否合法（如是否因公共利益需要收回土地）。若理由不成立，可通过行政复议或诉讼维权。
• 续期时建议明确约定违约责任（如村委会擅自收回土地的赔偿标准），避免后续纠纷。

建议：携带原合同文本，到当地乡镇农业服务中心或县级农业农村局咨询具体政策，必要时委托律师协助审查合同条款及协商续期事宜。