在处理收取合同违约金的发票开具问题时，我们需要根据合同的具体履行情况以及税务规定来综合判断。以下是对这一问题的详细解答：

一、合同未履行时收取的违约金

情况说明： 当合同并未实际履行，而一方因对方违约而收取了违约金时，由于此时并未发生增值税应税行为，该违约金并不属于增值税的征税范围。

发票处理：

• 收取方无需开具增值税发票。
• 仅需开具收款收据作为交易证明，并在收据上明确注明“违约金”字样。

财务处理：

• 收取违约金的一方应将其确认为营业外收入。
• 支付违约金的一方则应将其确认为营业外支出。

二、合同已履行时收取的违约金

1. 购买方支付的违约金

情况说明： 若合同已经履行，但购买方因延迟付款等原因向销售方支付了违约金，此违约金应被视为价外费用。

税务处理：

• 销售方需将违约金并入销售额中，计算并缴纳增值税。

发票处理：

• 若购买方为一般纳税人，销售方应开具增值税专用发票，购买方可以据此抵扣进项税额。
• 若购买方为小规模纳税人或消费者个人，销售方则应开具增值税普通发票。

2. 销售方支付的违约金

情况说明： 当合同已履行，但销售方因质量问题等原因向购买方支付了违约金时，该违约金并不属于增值税应税行为。

发票处理：

• 购买方无需开具增值税发票。
• 仅需开具收款收据，并在收据上注明“违约金”或相关字样。

财务处理：

• 购买方应将其确认为营业外收入。
• 销售方则应将其确认为营业外支出或冲减销售收入。

三、税务合规性建议

1. 确保交易合法性和真实性：

   • 无论是哪种类型的违约金，都必须确保交易的合法性和真实性，并依法进行税务申报和缴纳。

2. 遵守发票管理规定：

   • 对于需要开具增值税专用发票的情况，必须严格遵守发票管理规定，避免税务风险。
   • 对于不需要开具增值税专用发票的情况，也应确保收据或发票的合法性和真实性，作为财务和会计记录的依据。

3. 咨询专业意见：

   • 鉴于税务规定的复杂性和地域差异性，建议企业在处理违约金发票问题时，咨询当地的税务机关或专业的税务顾问以获取更准确的指导和帮助。

综上所述，违约金的发票开具需根据合同的具体履行情况和税务规定来综合判断。在处理此类问题时，企业应确保合规性，并咨询专业意见以避免税务风险。