关于您提出的“续签是否可以只续签两周”的问题，这主要取决于您所申请的签证类型以及相关的政策规定。以下是我为您详细梳理的几种情况：
一、外籍家庭佣工转访客身份留港的情况
如果您是外籍家庭佣工，在完成或终止雇佣合约后，希望以访客身份延长在香港的逗留期限，那么根据相关规定，网上申请延长逗留期限的服务通常只接受逗留期限余下5至7日的申请人。不过，这并不意味着您不能申请更短的逗留期限，但实际操作中可能需要根据入境事务处的具体审批情况来定。如果您希望只续签两周，建议您在申请时明确说明您的需求，并准备好相关的证明文件，如雇佣合约终止的证明等，以便入境事务处根据您的个别情况进行考虑。
二、内地居民赴港澳商务签注的情况
如果您是内地居民，持有赴港澳商务签注，那么根据最新的政策措施，您每次在香港或澳门的停留时间已经由原来的不超过7天延长至不超过14天。这意味着，如果您持有的是商务签注，并且希望停留两周，那么您完全可以在签注有效期内合法停留，无需进行额外的续签操作。
三、其他签证类型的情况
对于其他类型的签证，如旅游签注、人才签注等，续签的具体期限和条件可能因签证类型和政策规定而异。一般来说，旅游签注的停留期限较短，且通常不允许续签或只能续签一次，且期限有限。而人才签注等则可能根据申请人的具体情况和需求，提供更灵活的停留期限和续签条件。
四、建议与注意事项
提前了解政策：在申请续签前，建议您提前了解相关签证类型的政策规定和续签条件，以便更好地规划您的行程和停留时间。
准备充分材料：根据入境事务处或公安机关出入境管理机构的要求，准备好相关的证明文件和材料，如护照、旅行证件、雇佣合约终止证明、人才证明等。
明确续签需求：在申请续签时，明确说明您的续签需求和停留期限，以便相关部门根据您的个别情况进行审批。
关注审批结果：提交申请后，及时关注审批结果，并根据需要配合相关部门进行后续操作，如缴费、领取签证等。
综上所述，续签是否可以只续签两周取决于您所申请的签证类型和相关的政策规定。建议您在申请前提前了解相关政策，准备好充分材料，并明确您的续签需求。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或机构。