结论：工人没到上班点出车祸死亡的责任归属，需根据具体情况判断，可能涉及工人自身、第三方侵权人或用人单位的责任。以下从不同角度详细分析：

一、工人自身责任

1. 非工作原因出行：如果工人在非工作原因（如个人私事）出行途中发生车祸，且该出行与工作无直接关联，那么通常情况下，工人需自行承担部分或全部责任。这是因为，非工作原因的出行不属于工作范畴，用人单位一般无需为此承担责任。

2. 违反交通规则：如果工人在出行过程中违反了交通规则（如闯红灯、超速行驶等），导致车祸发生，那么工人自身需承担相应的法律责任。这包括可能面临的行政处罚以及因违规行为导致的民事赔偿责任。

二、第三方侵权人责任

1. 交通事故责任认定：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故的责任认定由公安机关交通管理部门负责。如果车祸是由第三方侵权人（如其他车辆驾驶员）的过错导致的，那么该侵权人需承担相应的法律责任。这包括赔偿工人的医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等损失。

2. 侵权责任构成：要构成侵权责任，通常需要满足四个要件：行为人实施了侵权行为、造成了损害后果、侵权行为与损害后果之间存在因果关系、行为人主观上存在过错（如故意或过失）。如果第三方侵权人的行为满足这些要件，那么其需承担侵权责任。

三、用人单位责任

1. 上下班途中事故认定：根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。然而，这一规定明确排除了“本人主要责任”的情况。因此，如果工人在没到上班点出车祸，且经认定其承担主要责任或全部责任，那么用人单位通常无需承担工伤赔偿责任。

2. 用人单位可能的其他责任：尽管在大多数情况下，用人单位无需为工人非工作原因的出行事故承担责任，但如果用人单位存在过错（如未提供安全的出行条件、未进行必要的安全教育等），且该过错与车祸发生存在因果关系，那么用人单位可能需承担相应的法律责任。不过，这种情况相对较少见，且需要具体证据支持。

四、特殊情况考虑

1. 加班或提前到岗：如果工人是因加班或提前到岗等与工作相关的原因出行途中发生车祸，且经认定其不承担主要责任或全部责任，那么该事故可能被认定为工伤，用人单位需承担相应的工伤赔偿责任。

2. 第三方与用人单位共同责任：在某些特殊情况下，可能存在第三方侵权人与用人单位共同承担责任的情况。例如，如果用人单位未提供安全的出行条件，且第三方侵权人的行为也导致了车祸发生，那么两者可能需根据各自过错程度承担相应的法律责任。

建议：

• 对于工人及其家属而言，在发生此类事故后，应及时报警并保留好相关证据（如交通事故认定书、医疗记录等），以便后续维权。
• 如果认为用人单位存在过错或可能构成工伤，建议及时咨询专业律师，了解具体维权流程和所需证据材料。
• 对于用人单位而言，应加强安全管理，提供必要的出行条件和安全教育，以降低类似事故的发生风险。

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