结论：在车主不知情的情况下，被借车人将车抵押，抵押合同是否生效需分情况讨论。一般情况下，若借车人无权处分车辆，且抵押权人未尽到合理审查义务，抵押合同可能不生效；但若抵押权人善意取得抵押权，则抵押合同可能生效。

分析说明：

1. 无权处分与抵押合同效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无处分权人将不动产或者动产转让给他人的，所有权人有权追回。在车辆抵押的情境中，若借车人未经车主同意，擅自将车辆抵押，则借车人属于无权处分。
   • 抵押合同作为处分车辆的一种方式，若借车人无权处分，且车主事后未追认，则抵押合同在车主与借车人之间不产生法律效力。

2. 抵押权人善意取得：

   • 然而，若抵押权人在接受抵押时，并不知道借车人无权处分车辆，且已经支付了合理对价（尽管在抵押关系中，对价可能表现为贷款的发放等，但核心在于抵押权人是否基于善意而接受抵押），并完成了抵押登记等法定手续，则抵押权人可能构成善意取得。
   • 根据《中华人民共和国民法典》关于善意取得的规定，抵押权人在此情况下可以取得车辆的抵押权，抵押合同在抵押权人与借车人之间产生法律效力。但需注意，这种效力并不及于车主，车主仍有权向借车人追究其无权处分的责任。

3. 抵押权人的审查义务：

   • 抵押权人在接受抵押时，有义务对抵押物的权属情况进行合理审查。若抵押权人未尽到这一义务，如未要求借车人提供车辆所有权证明、未核实车辆是否已被抵押或查封等，则可能被视为存在过错。
   • 在这种情况下，即使抵押权人已经完成了抵押登记等手续，也可能因未尽到审查义务而无法构成善意取得，从而导致抵押合同不生效。

行动建议：

• 车主：若发现车辆被擅自抵押，应立即向公安机关报案，并收集相关证据（如车辆所有权证明、借车协议等）以证明自己对车辆的所有权。同时，可以向法院提起诉讼，要求确认抵押合同无效并返还车辆。
• 抵押权人：在接受车辆抵押时，应严格履行审查义务，确保抵押物的权属清晰无争议。若因未尽到审查义务而导致抵押合同不生效或无法行使抵押权，将可能面临经济损失和法律风险。

法律后果：

• 若抵押合同不生效，抵押权人将无法行使抵押权，即无法通过拍卖、变卖车辆等方式优先受偿。同时，若抵押权人已发放贷款，则可能面临贷款无法收回的风险。
• 若抵押合同生效且抵押权人构成善意取得，则车主虽有权向借车人追究责任，但可能无法直接阻止抵押权的行使。在此情况下，车主的损失将主要通过向借车人追偿来实现。