结论：骗取老人签假协议但产权还没得成，该行为有可能构成诈骗罪，但具体是否构成犯罪还需结合案件的具体情况来判断。

分析：

1. 诈骗罪的构成要件：

   • 诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
   • 构成诈骗罪需要满足四个要件：一是行为人具有非法占有的目的；二是使用了欺骗方法；三是骗取了数额较大的公私财物；四是行为达到了刑事责任年龄、具有刑事责任能力。

2. 针对本案例的分析：

   • 非法占有目的：如果行为人骗取老人签订假协议的目的是为了非法占有老人的财产或产权，那么这一要件就可能满足。
   • 欺骗方法：行为人通过欺骗手段让老人签订了假协议，这明显符合欺骗方法的要件。
   • 骗取财物：虽然产权尚未得成，但如果行为人已经通过假协议获取了老人的某些财物或权益，或者该假协议的签订已经对老人的财产权益构成了实质性的威胁或损害，那么这一要件也可能被视为满足。此外，即使产权未实际转移，但如果行为人的行为已经使得老人基于错误认识而处分了自己的财产（如支付了定金、手续费等），也可能构成诈骗罪的未遂或既遂，具体取决于财产损失是否实际发生以及行为人的犯罪形态。
   • 刑事责任能力：假设行为人达到了刑事责任年龄且具有刑事责任能力，那么这一要件也是满足的。

3. 特殊情况考虑：

   • 如果行为人虽然骗取了老人签订假协议，但并未实际获取任何财物，且产权也未发生转移，同时行为人及时悔悟并采取了补救措施（如主动告知老人真相、撤销假协议等），那么可能不构成诈骗罪或构成犯罪未遂，可以依法从轻或减轻处罚。
   • 另外，如果老人对签订假协议存在过错（如明知是假协议仍签订），或者行为人的欺骗手段并不严重，对老人的财产权益未造成实质性损害，那么也可能不构成诈骗罪或构成犯罪情节轻微，可以依法免予刑事处罚。

建议：

• 如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议立即报警并收集相关证据（如假协议、聊天记录、转账记录等），以便警方进行调查和取证。
• 同时，也可以咨询专业律师（即我本人，凌嘉敏律师，专注于刑事辩护等领域），了解具体的法律程序和维权途径。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。

后续行动：

• 在报警和咨询律师的同时，也要关注老人的身心健康状况，及时给予关爱和支持。
• 如果可能的话，尽量与行为人进行协商，看是否能够通过和解的方式解决问题，减少不必要的法律纠纷和损失。但请注意，在协商过程中要保持警惕，避免再次受到欺骗或损害。