结论前置：农民工遭遇工资拖欠时，可以通过协商、投诉举报、申请调解、申请仲裁、提起诉讼以及寻求法律援助等多种合法途径来讨要工资。在整个过程中，保留好相关证据是至关重要的。
一、协商解决
直接与用人单位沟通：
- 农民工应首先尝试与用人单位负责人进行面对面沟通，明确表达欠薪情况，并要求支付工资。这种方式简单快捷，若双方能达成一致，问题可迅速解决。
- 示例：你可以直接找到老板，说：“老板，我这个月的工资还没发，家里等着用钱呢，您看什么时候能给我结一下？”同时，保留好沟通的记录，如聊天记录、通话录音等，作为后续证据。
通过工会协商：
- 若所在用人单位有工会组织，农民工可向工会反映情况，请求其介入协商，以促使用人单位支付拖欠的工资。工会作为职工权益的代表，有责任和义务帮助农民工维权。
二、投诉举报
向劳动监察部门投诉：
- 农民工应向当地劳动监察部门提交投诉，并提交相关证据，如身份证、劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明劳动关系和工资拖欠事实。
- 流程：劳动监察部门会对此进行调查，并在确认情况属实后，责令用人单位限期支付工资；逾期不支付的，将按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。
拨打12333热线：
- 农民工可拨打全国统一的人力资源和社会保障公益服务号码12333，按照指引进行投诉举报。这是一个便捷的投诉渠道，可以快速获得法律政策咨询和维权指导。
三、申请调解
企业劳动争议调解委员会调解：
- 农民工可向所在企业的劳动争议调解委员会提出调解申请，通过调解达成和解协议。调解委员会会安排调解员与双方当事人沟通协商，提出调解方案。
基层人民调解组织调解：
- 农民工也可向街道、乡镇的基层人民调解组织申请调解，以解决工资拖欠问题。这些组织通常具有丰富的调解经验和公信力，能够有效地促进双方达成和解。
四、申请仲裁
申请条件和时效：
- 若协商、调解不成，农民工可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁的时效期间为一年，自当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
提交仲裁申请：
- 农民工需提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。申请书应载明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求及所根据的事实、理由等事项。同时，准备好相关证据材料，如劳动合同、工资支付凭证、工作证等。
仲裁裁决：
- 劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请后，将在规定时间内作出裁决。如对仲裁裁决不服，农民工可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
五、提起诉讼
向法院起诉：
- 如劳动仲裁后对结果不满意，或用人单位不履行仲裁裁决，农民工可向有管辖权的人民法院提起诉讼。起诉时需准备好起诉状、仲裁裁决书、相关证据等材料。
申请支付令：
- 根据《劳动合同法》规定，农民工可向当地人民法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。如用人单位在规定期间内既不提出书面异议又不履行支付令，农民工可向人民法院申请强制执行。
六、寻求法律援助
- 如农民工经济困难，无法聘请律师，可向当地法律援助机构申请法律援助。法律援助机构将为符合条件的农民工指派律师，免费为其提供法律服务，帮助其讨要被拖欠的工资。
七、关键提醒：保留证据的重要性
- 在整个讨要工资的过程中，保留好相关证据至关重要。包括但不限于工作证、工资条、考勤记录、聊天记录、通话录音等，这些都是维权时的重要依据。示例：你可以将每次的工资条、考勤记录拍照或复印保存，与老板的沟通记录也尽量以书面或录音形式保留下来。
综上所述，农民工在遭遇工资拖欠问题时，应依据实际情况选择最合适的维权途径，并注重证据的收集与保留。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。