结论：央企找人干活，若承担方没有劳务公司，是否违法需分情况讨论，不能一概而论。
如果央企与承担方之间形成的是劳务关系，且该劳务关系不违反法律法规的强制性规定：
- 在这种情况下，即使承担方没有劳务公司，也不一定构成违法。劳务关系通常指的是一方提供劳务，另一方支付报酬的关系，它并不要求提供劳务的一方必须具备劳务公司的资质。但是，这并不意味着央企可以随意选择承担方，央企仍然需要确保承担方具备提供相应劳务的能力和条件，并且双方应当签订明确的劳务合同，以保障双方的权益。
如果央企与承担方之间形成的是劳动关系，且承担方没有劳务公司但以个人名义承接工作：
- 在这种情况下，可能存在违法风险。因为根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的规定，用人单位（包括央企）应当与劳动者签订书面劳动合同，并为其缴纳社会保险等。如果承担方以个人名义承接工作，那么双方之间可能无法形成合法的劳动关系，这可能导致央企面临劳动法律风险，如未签订劳动合同的双倍工资赔偿、未缴纳社会保险的补缴及罚款等。
如果央企将工作发包给不具备劳务派遣资质或用工主体资格的承担方：
- 在这种情况下，央企可能构成违法发包。根据相关法律法规的规定，用人单位不得将工作发包给不具备相应资质或用工主体资格的单位或个人。如果央企违反了这一规定，可能会面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。同时，如果因此给劳动者造成损害的，央企还可能需要承担连带赔偿责任。
法律建议：
- 央企在选择承担方时，应当仔细审查其资质和条件，确保其具备提供相应劳务或工作的能力和资格。
- 如果央企与承担方之间形成的是劳动关系，应当及时签订书面劳动合同，并为其缴纳社会保险等，以保障劳动者的权益和避免法律风险。
- 如果央企需要将工作发包给外部单位或个人，应当确保其具备相应的资质和用工主体资格，并签订明确的发包合同，以明确双方的权利和义务。
可能后果：
- 如果央企违反了相关法律法规的规定，可能会面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。
- 如果因此给劳动者造成损害的，央企还可能需要承担连带赔偿责任，这将对央企的声誉和财务状况造成不良影响。
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