结论前置：对方在一点小剐蹭后先要求一万，过两天又要五千，这种行为是否构成讹诈，需要具体分析事故情况、索赔金额的合理性以及是否存在欺诈意图。如果索赔金额明显超出实际损失，且存在故意夸大或虚构损失的行为，那么可能构成讹诈。

详细分析：

1. 事故情况：首先，要评估事故的具体情况和损失程度。如果确实只是一点小剐蹭，那么通常的赔偿金额应该不会太高。需要对比类似事故的市场赔偿标准，来判断对方索赔金额的合理性。

2. 索赔金额的合理性：对方先要求一万，过两天又要五千，这种频繁的变更索赔金额可能引发对其真实性的怀疑。如果索赔金额明显高于实际损失，或者与市场上类似事故的赔偿标准相差甚远，那么这种索赔可能不合理。

3. 欺诈意图：要判断对方是否存在欺诈意图，需要看其是否有故意夸大或虚构损失的行为，以及是否有其他欺诈手段。如果对方明知自己的索赔金额不合理，仍然坚持要求，甚至采取威胁、恐吓等手段，那么可能构成讹诈。

法律建议：

• 保留证据：建议保留好事故现场的照片、视频等证据，以及对方索赔的聊天记录或书面材料，以便后续处理。
• 协商处理：可以尝试与对方进行协商，了解其具体索赔依据，并根据实际情况提出合理的赔偿方案。
• 报警或起诉：如果对方坚持不合理的索赔要求，甚至采取欺诈手段，可以考虑报警或向法院起诉，维护自己的合法权益。

总结：判断对方的行为是否构成讹诈，需要综合考虑事故情况、索赔金额的合理性以及是否存在欺诈意图。如果遇到类似情况，建议保留证据、协商处理，并在必要时采取法律手段维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。