针对您描述的情况，首先明确结论：您有权要求对方按照约定更换原厂件，若对方拒绝，您可以通过法律途径维护自己的权益。
法律背景与依据
在交通事故中，双方协商达成一致后，应当按照约定履行各自的义务。您与对方车主协商全换原厂件，这构成了双方之间的一个口头或书面协议（即使没有书面合同，口头协议在法律上也是有效的）。对方车主拿了钱却未按照约定更换原厂件，这构成了违约行为。
法律建议
收集证据：
- 协商记录：尽可能找到与对方车主协商时的聊天记录、短信、邮件或录音等，证明双方曾就更换原厂件达成一致。
- 付款凭证：保留您向对方支付款项的凭证，如转账记录、收据等，证明您已经履行了付款义务。
- 车辆现状：拍摄车辆未更换原厂件的照片或视频，作为对方未履行约定的证据。
与对方协商：
- 在收集到足够证据后，再次与对方车主沟通，明确指出其违约行为，并要求其按照约定更换原厂件。
- 协商过程中，可以提出如果对方不履行约定，您将采取法律手段维护自己的权益。
寻求法律援助：
- 如果对方车主拒绝履行约定，您可以向当地的消费者协会或交通事故调解委员会寻求帮助，尝试通过调解解决纠纷。
- 如果调解无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方车主承担违约责任，并赔偿您因此遭受的损失（如因未更换原厂件导致的车辆价值贬损、额外维修费用等）。
可能的法律后果
- 对方车主承担违约责任：如果法院认定对方车主存在违约行为，其可能需要承担更换原厂件的费用，以及您因此遭受的其他损失。
- 影响对方车主的信用记录：在诉讼过程中，如果对方车主被判定为违约方，这可能会对其信用记录产生不良影响，影响其未来的贷款、信用卡申请等。
额外提醒
- 保留所有相关文件：在整个过程中，务必保留好所有与事故、协商、付款和车辆维修相关的文件，这些文件将在后续的法律程序中发挥重要作用。
- 及时咨询专业律师：虽然我已经为您提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果您在处理过程中遇到任何疑问或困难，建议及时向我咨询，以便我能根据您的具体情况提供更详细的法律指导。
希望这些建议能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。