结论：交通事故发生后时隔三年人死亡，是否还能起诉需分情况讨论，主要取决于诉讼时效以及死亡结果与交通事故的因果关系。
一、诉讼时效角度
根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。在交通事故中，如果受害人或其家属在事故发生后三年内未提起诉讼，且不存在诉讼时效中断、中止等法定情形，那么原则上，超过三年后将丧失胜诉权，即法院可能不再支持其诉讼请求。
然而，关键在于死亡结果的发生时间：
如果死亡结果发生在交通事故后三年内：那么诉讼时效从知道或应当知道权利被侵害时（即事故发生时或死亡结果发生时，以较晚者为准）起算三年。在此期间内，受害人或其家属可以提起诉讼。若未提起，且不存在时效中断、中止情形，则超过三年后将丧失胜诉权。
如果死亡结果发生在交通事故后三年之后：这通常意味着死亡并非直接由交通事故即时导致，而是由于事故引发的后续并发症、伤情恶化等原因。在此情况下，诉讼时效的起算点可能并非事故发生时，而是死亡结果发生时（需具体分析因果关系及法律规定）。但即便如此，如果从死亡结果发生时起算，也已超过了一般诉讼时效三年（除非存在时效中断、中止等情形），此时起诉将面临诉讼时效的障碍。
特殊情形：如果存在诉讼时效中断（如当事人一方提出要求、同意履行义务等）或中止（如不可抗力、其他障碍不能行使请求权等）的情形，诉讼时效可以相应延长。
二、因果关系角度
除了诉讼时效外，还需考虑死亡结果与交通事故之间的因果关系。如果死亡结果确实是由交通事故直接或间接导致的，且存在法律上的因果关系，那么受害人或其家属有权要求赔偿。但如果死亡结果与交通事故无直接关联，或关联性较弱，则可能难以获得法院的支持。
三、建议
及时咨询专业律师：由于诉讼时效和因果关系判断均涉及复杂的法律问题，建议受害人或其家属及时咨询专业律师，以便准确评估案件情况和诉讼风险。
收集证据：在提起诉讼前，应尽可能收集与事故相关的证据，如事故认定书、医疗记录、死亡证明等，以证明死亡结果与交通事故的因果关系以及损失情况。
考虑诉讼时效：在准备提起诉讼时，务必注意诉讼时效的问题。如果已接近或超过诉讼时效，应尽快采取措施（如与对方协商、提起诉讼等）以中断或中止诉讼时效。
总之，交通事故发生后时隔三年人死亡是否还能起诉，需根据具体情况判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。