结论：要求撤销与学校因校园伤害签订的不平等协议，一般不可以直接去市教育局提交撤销申请，但可以向市教育局反映情况寻求帮助，同时可以通过法律途径如协商、诉讼等来撤销该协议。

分析说明：

1. 向市教育局反映情况：

   • 市教育局作为教育机构的主管部门，对于学校的管理和运营有一定的监督职责。如果您认为与学校签订的协议存在不公平、不合理的情况，可以向市教育局反映，请求其协助调解或提供指导。但市教育局本身并不具备直接撤销民事协议的法律权力。

2. 通过法律途径撤销协议：

   • 协商：首先，您可以尝试与学校进行协商，表达您对协议的不满和撤销的意愿。如果学校同意，双方可以签订撤销协议的书面文件，从而解决争议。
   • 诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，请求法院撤销该协议。根据《民法典》的相关规定，如果协议存在重大误解、显失公平、欺诈、胁迫等情形，受损害方有权请求法院或仲裁机构予以撤销。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明协议存在上述情形之一。

特殊场景：

• 如果协议是在您或您的法定代理人（如父母）缺乏判断能力、受到欺诈或胁迫等情况下签订的，且这些情况在签订协议时并未被您或您的法定代理人所知悉，那么您有权在知道或应当知道撤销事由之日起一定期限内（通常为一年）向法院请求撤销该协议。

行动建议：

• 收集证据：在采取任何行动之前，建议您先收集与协议签订相关的所有证据，包括协议文本、沟通记录、医疗记录等，以便在协商或诉讼过程中证明您的主张。
• 咨询专业律师：由于法律程序复杂且涉及专业法律知识，建议您在采取行动前咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。我可以为您提供合同纠纷、侵权纠纷领域的专业法律咨询，帮助您更好地维护自己的合法权益。