当劳动仲裁的一方在国外时，可以通过以下几种方式来处理，以确保仲裁程序的顺利进行和自身权益的有效保障：

1. 申请延期开庭

   • 法律依据：根据《劳动人事争议仲裁办案规则》，若因正当理由（如身处国外、生病等客观原因）无法按时参加仲裁庭审，可及时向劳动仲裁委员会申请延期开庭。
   • 申请流程：
     • 准备书面延期开庭申请，详细说明不能按时参加的具体原因，并附上相关证明材料，如国外居住证明、机票行程单、医院诊断证明等。
     • 尽快通过邮寄、电子邮件或委托国内亲友等方式提交给劳动仲裁委员会。
     • 等待劳动仲裁委员会的审批，若理由正当，通常会批准延期并通知新的开庭时间。

2. 委托代理人参加仲裁

   • 代理人选择：可委托1至2名代理人，包括律师、近亲属、工作人员或社区、单位及社会团体推荐的公民。考虑到涉外因素，选择具有涉外法律事务处理经验的律师作为代理人可能更为合适。
   • 委托手续：
     • 与代理人签订授权委托书，明确委托事项和代理权限，如提交证据、辩论、接受调解、签收法律文书等。
     • 将授权委托书及代理人身份证明等材料提交给劳动仲裁委员会。若代理人为律师，还需提交律师执业证书和律师事务所的证明文件。

3. 尝试线上参与仲裁

   • 确认支持情况：提前与劳动仲裁委员会联系，了解其是否支持线上仲裁，以及具体的操作流程和要求。部分地区的劳动仲裁委员会可能已经提供了线上仲裁服务，以方便身处国外的当事人参与。
   • 按照要求参与：若支持线上仲裁，需按规定时间登录指定平台，通过视频会议等方式参加庭审。在参与过程中，应遵守仲裁庭的纪律和程序，确保庭审的顺利进行。

4. 与仲裁机构沟通协商

   • 说明具体情况：向仲裁机构详细说明自身身处国外的情况，以及可能面临的困难和挑战。请求仲裁机构根据具体情形采取适当的处理措施，如调整仲裁时间安排、提供线上仲裁服务等。
   • 保持密切沟通：在整个仲裁过程中，应与仲裁机构保持密切沟通，及时了解仲裁进展并解决可能出现的问题。这有助于确保仲裁程序的顺利进行和自身权益的有效保障。

注意事项：

• 无故不到庭的后果：务必重视仲裁庭审，无故不到庭或未经同意中途退庭将对自身权益产生不利影响。若因身处国外等客观原因无法按时参加庭审，应及时申请延期或委托代理人参加。
• 准备相关材料：在申请劳动仲裁前，应准备好仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料（如劳动合同、工作证、工资支付凭证等）以及证据材料等。这些材料是证明自身权益和仲裁请求的重要依据，务必确保其真实性和完整性。

特殊情况处理：

• 若身处国外且因疫情等特殊原因无法及时回国处理仲裁事宜，可考虑向仲裁机构申请中止仲裁程序，待特殊情况消除后再恢复仲裁。但需注意，中止仲裁程序的申请需符合相关法律法规的规定，并需提供充分的证据支持。

总结与建议： 当劳动仲裁的一方在国外时，应积极与仲裁机构沟通协商，了解并利用线上仲裁等便利措施，确保自身能够参与仲裁程序并维护自身权益。同时，建议咨询具有涉外法律事务处理经验的律师，以获取更专业、更全面的法律帮助和支持。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。