中国公民在国外犯罪是否适用我国法律，结论前置如下：
原则上适用：中国公民在中华人民共和国领域外犯我国刑法规定之罪的，原则上适用我国刑法。这是基于我国刑法的属人管辖原则，即只要是我国公民，无论其身处何地，只要其行为触犯了我国刑法，就应当受到我国刑法的约束。
特定条件下的例外：如果该犯罪行为按照我国刑法规定的最高刑为三年以下有期徒刑，司法机关可以根据具体情况决定是否追究其刑事责任。这体现了法律对轻微罪行的宽容态度，并非所有在国外犯罪的中国公民都会受到我国刑法的追究。
详细分析：
属人管辖原则的具体体现：
- 根据我国《刑法》第七条的规定，中国公民在中华人民共和国领域外犯我国刑法规定之罪的，适用本法。这一原则确保了我国刑法的全球适用性，无论公民身处何地，只要触犯我国刑法，都应承担相应的法律责任。
特定条件下的不追究：
- 对于法定最高刑为三年以下有期徒刑的犯罪行为，虽然原则上适用我国刑法，但司法机关有权根据具体情况决定是否追究。这通常考虑犯罪的性质、情节以及社会危害程度等因素。例如，一些轻微的过失犯罪或情节显著轻微的故意犯罪，可能不会被追究刑事责任。
特殊身份人员的严格要求：
- 对于国家工作人员和军人这两类特殊身份人员，我国刑法有更为严格的规定。根据《刑法》第七条第二款，中华人民共和国国家工作人员和军人在中华人民共和国领域外犯本法规定之罪的，无论罪行轻重，都要适用我国刑法予以追究。这是因为他们代表着国家的形象和利益，肩负着特殊的职责和使命，因此对其境外犯罪行为必须严格追究。
外国审判的效力与我国刑法的独立性：
- 即使中国公民在国外犯罪并已经经过外国审判，我国仍然可以依照本法追究其刑事责任。这体现了我国司法主权的独立性。然而，为了尊重外国司法判决的效力，避免重复处罚，我国法律规定了在外国已经受过刑罚处罚的，可以免除或者减轻处罚。
实际指导意义：
- 对于中国公民而言，在国外活动时应当遵守当地的法律法规，同时也要了解并遵守我国刑法的相关规定。一旦在国外犯罪，不仅可能面临当地的法律制裁，还可能受到我国刑法的追究。
- 如果中国公民在国外犯罪并已经受到外国审判，回国后仍需向我国司法机关报案并配合调查。我国司法机关将根据具体情况决定是否追究刑事责任，并考虑在外国已经受过的刑罚处罚情况。
举例说明：
- 假设一名中国公民在国外因过失导致他人轻伤，该行为按照我国刑法规定的最高刑为三年以下有期徒刑。在这种情况下，我国司法机关可能会根据具体情况决定不追究其刑事责任。
- 另一名中国公民作为国家工作人员在国外贪污受贿，无论贪污受贿的金额大小，都应当受到我国刑法的追究，因为其身份特殊且行为严重损害了国家利益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。