若被起诉要求返还因购买玉石而花光的存款，需分情况处理，核心结论如下：

1. 若买卖合同合法有效且无其他违法情形
   若您与卖家签订的玉石买卖合同系双方真实意思表示，内容不违反法律、行政法规的强制性规定（如未涉及文物、象牙等受管制物品交易），且您已实际支付价款、卖家已交付玉石，则合同合法有效。此时，您无需返还存款，对方起诉要求还钱可能缺乏法律依据。但需注意：

   • 若您支付价款时存在重大误解（如误将普通玉石当作古董购买）、欺诈（卖家虚构玉石品质或来源）或显失公平（价格远高于市场合理范围）等情形，您可在知道或应当知道撤销事由之日起1年内向法院申请撤销合同，并要求返还价款或赔偿损失。
     
   • 若您以赊账方式购买玉石且未约定还款期限，卖家可随时要求您还款；若已约定还款期限，卖家需在期限届满后3年内主张权利，否则可能丧失胜诉权。

2. 若买卖合同存在违法情形

   • 涉及非法交易：若玉石属于国家禁止或限制交易的物品（如未经许可的文物、象牙制品等），或交易行为违反《文物保护法》《野生动物保护法》等法律法规，合同可能被认定为无效。此时，您需返还玉石（若已灭失则需折价赔偿），卖家也需返还您已支付的价款；若双方均有过错，可能需按过错比例分担损失。
     
   • 涉及赌博、洗钱等违法目的：若您购买玉石的目的是为了掩盖非法资金来源（如赌博所得）或转移财产，交易可能被认定为无效，且您可能面临行政处罚甚至刑事责任。此时，您不仅需返还存款，还可能需配合调查并承担法律后果。

3. 若对方起诉理由为“不当得利”
   若对方主张您获得存款无合法依据（如误将款项汇入您账户），需举证证明其汇款行为存在错误（如操作失误、账号混淆等）。若您能证明购买玉石系双方合意且已履行合同义务，则不构成不当得利，无需返还存款。

行动建议：

• 收集证据：整理买卖合同、付款凭证、玉石交付记录（如照片、视频）、双方沟通记录（如微信、短信）等，证明交易合法且已履行。
  
• 咨询律师：若对方已起诉，建议携带证据材料委托律师分析案情，制定答辩策略（如主张合同有效、反驳对方诉求等）。
  
• 积极应诉：在法院指定的期限内提交答辩状及证据，按时参加庭审，避免因缺席判决而承担不利后果。
  

温馨提示：法律问题需结合具体证据和案情判断，以上分析仅供参考。若有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供更详细的解答。