干活不给钱且打电话不接、微信不回，这种行为一般不直接构成诈骗，但可能构成拖欠劳动报酬的违法行为，甚至可能涉及拒不支付劳动报酬罪（在符合特定条件时）。以下从不同角度为你详细分析：

一、一般情况：拖欠劳动报酬的违法行为

在大多数情况下，干活不给钱且联系不上对方，更可能被认定为拖欠劳动报酬的违法行为。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位或雇主有义务按时足额支付劳动者的工资。如果用人单位或雇主拖欠工资，劳动者有权向劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的权益。

法律建议：

1. 收集证据：首先，你需要收集能够证明你与对方存在劳动关系以及对方拖欠你工资的证据，如工作证、工资条、工作记录、聊天记录等。
2. 投诉举报：你可以向当地的劳动监察部门投诉，说明情况并提供相关证据，要求劳动监察部门介入调查并处理。
3. 劳动仲裁或诉讼：如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者对方仍然拒绝支付工资，你可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼。

二、特殊情况：可能构成拒不支付劳动报酬罪

在特定情况下，如果用人单位或雇主以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，且经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪。

法律要点：

• 数额较大：根据相关司法解释，拒不支付一名劳动者三个月以上的劳动报酬且数额在五千元至二万元以上的，或者拒不支付十名以上劳动者的劳动报酬且数额累计在三万元至十万元以上的，应认定为“数额较大”。
• 经政府有关部门责令支付仍不支付：这是构成该罪的重要条件之一，即用人单位或雇主在接到政府有关部门的责令支付通知后，仍然拒绝支付劳动者的劳动报酬。

法律建议：

1. 向劳动监察部门投诉并申请责令支付：如果你认为对方的行为可能构成拒不支付劳动报酬罪，你可以先向劳动监察部门投诉，并申请劳动监察部门责令对方支付工资。
2. 收集证据并报警：在劳动监察部门责令支付后，如果对方仍然拒绝支付，你可以收集相关证据（如责令支付通知书、对方逃匿或转移财产的证据等）并向公安机关报案。
3. 配合调查和诉讼：在公安机关立案侦查后，你需要积极配合调查和诉讼工作，提供必要的证据和协助。

三、关于诈骗的认定

诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在干活不给钱且联系不上对方的情况下，如果对方从一开始就没有打算支付工资，而是通过欺骗手段让你为其工作，那么这种行为可能构成诈骗。然而，在实际操作中，要证明对方具有非法占有的目的和实施了欺骗手段往往比较困难。

法律建议：

• 谨慎判断：在判断对方是否构成诈骗时，你需要谨慎考虑对方的行为是否符合诈骗的构成要件，并收集相关证据来支持你的判断。
• 咨询专业律师：如果你对对方的行为是否构成诈骗存在疑问，或者需要进一步的法律帮助和建议，可以直接向我咨询。

总结与提醒：干活不给钱且打电话不接、微信不回的行为，一般更可能被认定为拖欠劳动报酬的违法行为。在特定情况下，如果对方的行为符合拒不支付劳动报酬罪的构成要件，则可能构成犯罪。如果你遇到了这种情况，建议先收集证据并向劳动监察部门投诉，必要时可以咨询专业律师或报警处理。