个体工商户辞退员工无需向员工“写申请”，但需依法制作书面通知并履行法定程序。以下从法律实务角度，分步骤说明个体工商户合法辞退员工的操作要点及文书制作规范：
一、辞退员工的法定情形与程序要求
根据《劳动合同法》第三十九条、第四十条、第四十一条，个体工商户（作为用人单位）辞退员工需符合以下情形之一：
过错性辞退（无需支付经济补偿）：
- 员工严重违反规章制度（如旷工、盗窃等）；
- 严重失职造成重大损害；
- 被依法追究刑事责任等。
程序要求：需举证员工存在过错，且规章制度已公示或告知员工。
无过错性辞退（需支付经济补偿）：
- 员工患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作；
- 员工不能胜任工作，经培训或调岗后仍不能胜任；
- 劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化（如经营困难、搬迁等），致使合同无法履行且无法协商变更。
程序要求：需提前30日书面通知员工或额外支付1个月工资（代通知金），并支付经济补偿（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。
经济性裁员（需向劳动行政部门报告）：
- 需满足“生产经营发生严重困难”等法定条件，且裁员人数需达到一定比例。
程序要求：需提前30日向工会或全体职工说明情况，听取意见后向劳动行政部门报告。
二、辞退员工的文书制作规范
个体工商户应制作《解除劳动合同通知书》而非“申请”，内容需包含以下要素：
- 标题：明确“解除劳动合同通知书”；
- 双方信息：写明个体工商户名称、经营者姓名及员工姓名、身份证号；
- 解除事由：
- 若为过错性辞退，需列明员工具体过错行为及依据（如“2023年X月X日旷工3天，违反《员工手册》第X条”）；
- 若为无过错性辞退，需说明客观情况及无法继续履行合同的原因（如“因经营困难，店铺将于2023年X月X日关闭”）；
- 解除时间：明确劳动合同解除的具体日期；
- 经济补偿：
- 若需支付经济补偿，需列明计算方式（如“工作2年，支付2个月工资”）；
- 若无需支付，需说明法律依据（如“因您严重违反规章制度，依据《劳动合同法》第三十九条解除，无需支付经济补偿”）；
- 后续事项：
- 要求员工办理工作交接；
- 告知社保、公积金转移手续；
- 注明工资结算截止日期及支付方式；
- 送达方式：建议通过EMS邮寄（留存邮寄凭证）或当面签署《签收单》，避免口头通知。
三、操作风险提示
- 避免违法辞退：
- 不得以“末位淘汰”“不适应岗位”等非法定理由辞退员工；
- 女性员工在孕期、产期、哺乳期内，除非存在严重过错，否则不得辞退。
- 保留证据：
- 员工过错行为需留存书面证据（如考勤记录、监控录像、书面警告等）；
- 规章制度需经民主程序制定并公示（如员工签字确认）。
- 经济补偿计算：
- 月工资标准为解除前12个月平均工资（含奖金、津贴等），高于当地社平工资3倍的按3倍计算；
- 工作年限需连续计算（包括试用期）。
四、示例文书模板
解除劳动合同通知书
致：XXX（员工姓名）
身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX
因您于2023年X月X日至X月X日连续旷工3天，严重违反我单位《员工手册》第X条“连续旷工2天以上视为自动离职”的规定，现依据《劳动合同法》第三十九条，决定自2023年X月X日起解除与您的劳动合同，无需支付经济补偿。
请您于2023年X月X日前办理工作交接，并至财务部结算工资。社保、公积金将为您缴纳至2023年X月。
特此通知。
XXX个体工商户（盖章）
经营者：XXX
2023年X月X日
提示：个体工商户辞退员工需严格遵循法定程序，否则可能面临违法解除赔偿（2倍经济补偿）。如有疑问，可直接向我咨询具体操作细节。